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柿子醋项目可行性研究报告 PAGE PAGE 44 柿子醋项目可行性研究报告 柿子醋项目可行性研究报告 （本文档为word格式,下载后可修改编辑！） 第一章 总 论 一、项目提要 1、项目名称：柿子醋饮生产线建设项目 2、承担单位：某某果业开发有限公司 法人代表：贾 单位性质：民 营 3、项目性质：新建 4、建设地点：某某县盛湾镇王岭村 5、项目规模：年产柿子醋1000吨、500吨醋饮 6、建设期限： 1年 7、建设内容：该项目占地近6亩，按照合理利用土地资源、满足生产需要的原则，科学合理规划布局，建筑车间、仓库、办公室、辅助设施等。 8、投资规模及资金筹措：项目总投资为1062万元，其中固定资产投资为780万元，流动资金为282万元。 9、效益分析：年营业收入1235万元，利税182.25万元，可实现净利润172.71万元。 10、项目辐射范围及带动能力 该项目建成后，可带动盛湾和周边乡镇山区农民栽植柿子树的积极性，年可为果农创收4300多万元。 二、可行性研究报告编制依据 （1）国家、省、市有关部门制定颁发的现行相关法规、标准等有关政策和技术要求。 （2）河南省巩固退耕还林成果后续产业发展项目可行性研究报告编制提纲。 （3）某某县巩固退耕还林成果专项规划。 三、综合评价 项目的建设有利于促进某某县农业结构调整，巩固退耕还林成果，有利于倡导并发展现代农业，有利于当地经济发展及解决“三农”问题，并推动社会主义新农村建设。按项目生产所用原材料价值计算，100%采购来自当地农户，可以使千户农户受益,有较强的带动作用和资金使用效率。项目产品，已经与省内多家商场签订了购买意向，市场有保证；通过技术传授，越来越多的农民会栽种果树，原材料供应有保障；生产技术方案成熟可靠，工艺流程安排合理；项目建设资金来源落实，并已经开始了土地征用和部分工程建设；通过财务分析，项目有较好的盈利能力、抗风险能力，项目已经通过环保审查，符合建设条件。 第二章 项目背景及必要性 一、项目背景 醋的保健作用早在《黄帝内经》、《本草纲目》中就有记载。随着现代加工技术的发展和人们对饮料消费的多元化需求，新型柿子醋饮料应运而生。柿子醋饮料是以柿子汁为主要原料合理配料发酵而成，具有食醋的防病功效与果汁的良好风味，酸甜适口，清香宜人，适于直接饮用。 由于我国对果汁工业的重视，我国在水果生产、果汁生产以及果汁的国际贸易等方面有较快的发展。近二十年来，我国水果生产发展很快。从果园面积的变化来看，可分为三个阶段：第一阶段是1985年至1989年，是快速增长阶段，水果面积大体从2000千公顷上升到5000千公顷，年增长率达到19.4%；第二阶段是1991年至1996年，其发展速度相比第一阶段有所下降，但仍是较快发展阶段，水果面积大体从5000千公顷上升到8500千公顷，年增长率为8.7%；第三阶段从1997年到现在，是结构调整阶段，果园面积大体由8500千公顷上升到9200千公顷，年增长率仅为1.5%，增长速度明显放慢，柿子等大宗水果在市场调节的作用下，主动调减近1000千公顷。自1980年以来，由于中央和地方政府的重视，我国曾先后引进优良的水果品种，推广普及先进的水果种植技术，扩大水果种植面积，水果总产量逐年得到提高，水果种植面积为全世界的31．3％，水果总产量占世界水果总产量的14％，达到6237．6万吨，居世界第一位。以柿子为例，中国是世界柿子生产的第一大国，柿子栽培面积约为225万公顷，占世界柿子总面积和总产量的46%和39%，均居世界首位。截至２０１2年底，河南省水果种植总面积达到７１４万亩，挂果面积5１４万亩，产量４２０万吨，成为全国水果生产第五大省。 我国柿子生产主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区，河南省西部山区是主产区之一。“十二五”以来某某县把果树业作为支柱产业，产量巨大。丰富的柿子资源为果汁加工项目提供了原料保障。 二、项目建设的必要性和意义 21世纪是果醋和果醋饮料发展黄金时期。柿子醋是在我国传统粮食酿造食醋的基础上，应用先进的工艺技术，生产的更好口味、更优质量、更新形式的调味品和饮品。同粮食醋相比，柿子醋含有丰富的维生素和微量元素，如柿子醋中的钾离子，可置换人体血液中的钠离子，调节人体的钾、钠平衡，对心血管起保护作用。柿子醋是以柿子为原料，采用发酵的手段调配出可直接饮用的饮料，它入口微酸，留口香甜，深受消费者的推崇和喜爱。 柿子原产于我国，至今很多国家把柿子称为“中国的无花果”。 柿树是某某县栽植范围最广、深受群众喜爱的乡土经济树种，明代嘉靖年间即有种植，《直隶某某志》中已有“下寺有柿”的记载。至今已有20