乳酸片球菌的分离鉴定与益生功能的初步研究-中国农学通报.PDFVIP

中国农学通报 2012,28(24):201-206 Chinese Agricultural Science Bulletin 乳酸片球菌的分离鉴定与益生功能的初步研究 1 2 1 3 3 1 1 王建设 ，赵海燕 ，王 凡 ，霍征宇 ，马文胜 ，钱东明 ，王安如 1 （北京大北农科技集团股份有限公司，饲用微生物工程国家重点实验室，北京100193； 2 3 山西农业大学农学院，山西太谷030801 ；内蒙古乌兰察布市动物疾病预防控制中心，内蒙古乌兰察布012000） 摘 要：为了获取作为微生态制剂的候选菌株。本研究从鸭的空肠内容物中分离到22 株乳酸菌，并对菌 株ZW001 进行研究。通过形态、生理生化、16S rDNA 序列分析及系统发育树构建，鉴定为Pediococcus acidilactici （乳酸片球菌）。而且从耐酸、耐胆盐、耐高温及抑菌方面，研究其益生功能。结果表明：乳酸 片球菌ZW001 具有较好的抗逆性和抑菌特性。总之，菌株ZW001 可以作为益生菌的候选菌株应用于 饲料工业。 关键词：益生菌，乳酸片球菌，耐酸性，耐胆盐，益生功能 中图分类号：Q93 文献标志码：A 论文编号：2011-3407 Isolation, Identification and the Preliminary Study on the Healthy Function of Pediococcus acidilactici 1 2 1 3 3 1 1 WangJianshe,ZhaoHaiyan,WangFan,HuoZhengyu,MaWensheng,QianDongming,WangAnru (BeijingDabeinongTechnologyGroupCo.,Ltd.,StateKeyLaboratoryofDirect-FedMicrobialEngineering,Beijing100193;1 2CollegeofAgriculture,ShanxiAgriculturalUniversity,TaiguShanxi030801; 3WulanchabuCenterforDiseaseControlandPrevention,WulanchabuInnerMongolia012000) Abstract: Inordertoobtainthecandidatestrainsofprobiotics,twenty-twolacticacidbacteriawereisolated fromthejejunumcontentofducks,andthestrainZW001 wasresearchedinthisarticle.Accordingtothe results of morphological observation, physiological and biochemical test, 16S rDNA sequence homology analysis,thestrainZW001 wasidentifiedas Pediococcus acidilactici.Moreover,thehealthyfunctionofthe strain,suchasacidresistance,bilesalttolerance,hightemperaturetoleranceandantibacterialactivity,was researched. The results showed that strain ZW00