由沃尔玛“农超对接”浅析中国农业产业链优化.docxVIP

管理论坛 由沃尔玛“农超对接”浅析中国农业产业链优化 ① 张　涵1, 2　杜　薇2　刘永伟2 (1.九州职业技术学院,江苏徐州221000; 2.中国矿业大学,江苏徐州221000) [摘　要]　　“农超对接”模式是我国超市发展的第三次革命,“农超对接”避免了农民生产的盲目性,稳定了农产品销售渠 道,减少了农产品流通环节,提高了农民的收入,对优化农业产业链起到很大作用。 [关键词]　　农超对接;农业产业链;优化 [中图分类号] F304　　[文献标识码] A　　[文章编号] 1008—4053(2010)05—0045—02 　　一、背景 沃尔玛(中国)投资有限公司首届“农超对接”论坛日前 在北京召开,会上,沃尔玛中国与商务部和农业部分别签署 了《共促“农超对接”的合作备忘录》,并宣布了沃尔玛“农超 对接”项目的三项新计划。农超对接项目是沃尔玛中国的可 持续发展战略最具代表性的可持续发展项目之一,将把沃尔 玛全球在可持续农产品方面的经验带入中国的供应链,推动 科学种植,环境保护,加强食品安全监控,最终给中国的顾客 提供质优价廉的商品。沃尔玛“农超对接”项目始于二00七 年。三年来,沃尔玛先后在超过七个省市建立了十一个直接 采购基地,面积达十五万亩,直接受惠农民达二十万人。沃 尔玛计划到后年底,将有中国百万农民参与并受益于该农超 对接项目,沃尔玛超市内三分之一的蔬果类产品将来自定点 直接农场。 二、农超对接的含义及指导思想 1.含义 即农产品与超市直接对接,根据消费者对农产品的市场 需求来设计生产品种,按需定产既可避免生产的盲目性,稳 定农产品销售渠道和价格,同时,还可减少流通环节,降低流 通成本,通过直采可以降低流通成本20%—30%,给消费者 带来实惠。“农超对接”的意义在于突破了我国传统农产品 供应链上众多中间流通环节的阻碍,直接使超市与农民“握 手合作”。 2.指导思想 以科学发展观为指导,按照建立中国特色农产品现代流 通体制的总体要求,紧紧围绕减少农产品流通环节、降低农 产品流通成本、保障城乡居民消费安全、增加农民收入、促进 城乡统筹协调发展这一主题,以发展鲜活农产品“农超对接” 作为农产品流通体制改革的突破口,推进农产品流通现代 化,加快形成流通成本低、运行效率高的农产品营销网络。 以大型连锁超市为基础,与农民专业合作社相结合,建立新 型农产品流通渠道,促进连锁企业产业链的延伸和农产品供 应链的整合。 三、我国农业产业链现状 农业产业链其实质是一种与农产品初级加工有密切联 系的产业群之间的供需关系所构成的网络结构。我国自20 世纪80年代末提出并实施农业产业化经营以来,经过二十 几年的发展,已经取得令世人瞩目的成绩,特别是东部沿海 地区的农业产业化水平已经达到或接近发达国家。农业产 业链这一理论也在实践中得到了广泛的应用,然而,不可否 认的是,目前中国农业的产业化水平仍然很低,中国现存的 农业产业链中仍存在着极为严重的缺陷,产业链各个主体之 间的协调效率低、质量差,食品安全事件频频发生。例如,福 建出口农产品屡屡遭遇“绿色壁垒”的问题,发达国家和地区 有关农残、药残、重金属等有毒有害物质的限量标准,尤其是 农产品原料中的有毒有害物质超标,已成为福建农产品出口 安全问题的主要致因。可见,农业产业链主体之间的整合势 在必行。 四、农业产业链优化的内涵 由于产业链是基于产业关联而形成的特殊经济系统,因 此,农业产业链优化的内涵可以界定为:为使农业资源更加 充分有效利用,整合农业产业产前、产中部门与相关的后续 产业的衔接度,并使链中物流和信息更加通畅,最终使农产 品最大程度增值。 五、“农超对接”对农业产业链优化的影响 现代经济竞争已不是单个生产环节和单独产品的竞争, 而更多地体现在整个产业链之间的竞争。中国农业的发展 必须从产业关联或产业链角度来提升其竞争力,也就是对农 业产业链进行优化升级。现代农业不是在某几个环节的科 技进步,建设可控的产业链,让各个环节完整地结合起来。 1.优化农产品供应链 以往,农产品通过传统渠道进入超市,一般要经过“农户 -小商贩-地头市场-区域批发经纪商-市批发经纪商- 农贸市场商户-超市卖场-消费者”等一条或多条冗长的供 应链,每个环节的加价平均为10%,这不仅导致蔬果成本大 幅提高,商品损耗不断增加,而且蔬果经历了多次装车、配 货、卸车、改包装等过程后,从采摘到市场时间可能远超过48 小时,商品鲜度和品质也可能出现明显下降。沃尔玛中国首 席运营官罗世诚表示,中国约有35%的新鲜食品因腐烂变质 而失去价值,而现在,超市与农民专业合作社(下转第47页) 45 ①[收稿日期]2009-12-30 [第一作者]张　涵(1978-),女,九州职业技术学院经济与管理系教师。 2010年5月 第12卷第5