九江早餐豆浆中异黄酮含量的初步研究.pptVIP

开 题 报 告 2010-6-1 九江早餐豆浆中12种异黄酮含量的初步研究 姓 名：杨波 刘贤德 指导老师： 王春娥 主要内容 一、引言 二、材料方法 三、研究进程 四、可预期的结果 五、创新点 六、需要克服的困难 七、参考文献  1. 引言 大豆异黄酮（soybean isoflavone）是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物，属于黄酮类化合物中的异黄酮类成分, 其母核为3- 苯基苯并吡喃酮，共有12种异黄酮, 分为游离型的苷元和结合型的糖苷两大类,分别是大豆苷（daidzin，D）、黄豆苷（glycitin，GL）、染料木苷（genistin，G）、丙二酰化大豆苷（malonyldaidzin，MD）、丙二酰化黄豆苷（malonylglycitin，MGL）、丙二酰化染料木苷（malonylgenistin，MG）、乙酰化大豆苷（acetyldaidzin，AD）、乙酰化黄豆苷（acetylglycitin，AGL）、乙酰化染料木苷（acetylgenistin，AG）、大豆素（daidzein，DE）、黄豆素（glycitein，GLE）和染料木素（genistein，GE），其中苷元约占大豆异黄酮总量的2%～3%,糖苷约占总量的97%～98%。 最近美