《我们吃什么》课件.pptVIP

* 第1节 我们吃什么 思 考 ： 我们为什么要 吃食物？ 吃食物的作用 可以使我们有劲 可以使我们身体健康 包 谷 牛 奶 米 饭 面 包 植物油 肉 西红柿 花 生 苹 果 西瓜 水 矿物质 维生素 脂肪 蛋白质 碳水化合物 食物中所含的营养成分通常分为： 碳水化合物的作用： 可供给我们能量 ， 支持我们活动。 蛋白质的作用： 是我们长身体的营养。 脂肪的作用： 可以保持我们的体温， 提供能量 。 维生素和矿物质的作用： 可以保持身体健康 。 注意哟！ 水也是人体的 重要营养成分。 食物中的淀粉，它遇到碘酒就会变成蓝色 。 想一想： 土豆和萝卜是否 含有淀粉？ 现象： 土 豆 萝 卜 变蓝 无明显现象 滴加碘酒 滴加碘酒 土豆含有淀粉，萝卜含有少量淀粉。 结论： 想一想： 怎样检测花生含有油脂？ 用花生米在白纸上画 白纸上有油迹 结论： 花生含有油脂。 主要食物的营养成分表 食物名称 每100克食物中的含量（克） 含量较多的维生素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 大米 7.5 0.5 79 - 面粉 12.0 0.8 70 - 黄豆 39.2 17.4 25 A 四季豆 1.9 0.8 4 B 红萝卜 2.0 0.4 5 C 马铃薯 1.9 0.7 28 C 大白菜 1.4 0.3 3 E 西瓜 1.2 — 4 A C 西红柿 0.6 0.3 2 B E 苹果 0.2