去餐馆千万别点这些菜9.docxVIP

去餐馆千万别点这些菜！ 去饭店吃饭时，面对菜谱上琳琅满目的菜肴，我们常常会无从下手。但是你知道哪些菜是万万不能点的么？一些大厨就爆料， 有些菜厨师天天做但下馆子从来不点，其中原因，且听厨师一一说明。 水煮鱼、水煮肉 INCLUDEPICTURE \d http://img2.cztv.tv/material/news/img/640x/2015/12/20151212223305JYsD.jpg?6K10 \* MERGEFORMATINET  烹调水煮鱼往往需要大量的油，你真以为小餐馆舍得把新鲜的贵价菜籽油给你倒到一道菜里去？ 为了降低成本，烹调这类菜肴的油即使不属于口水油，质量也绝对好不到那么去，可能会选择一些劣质色拉油，也可能被反复加热利用过，有致癌风险。 干煸四季豆 INCLUDEPICTURE \d http://img2.cztv.tv/material/news/img/640x/2015/12/20151212223305n1v9.jpg?DhUN \* MERGEFORMATINET  这道看似“朴素”的菜，实则暗藏玄机。做过这道菜的妈妈们就知道了，四季豆不易熟，很费时间，所以餐??会将四季豆预先在油锅里炸软，再二次炒制，这样又快又香又好看。 炸四季豆的油也许一直都放在那里炸各种食材，重复加热，其干净和健康程度可想而知了。 杭椒牛柳 INCLUDE