采购部员工岗位职责跟素质要求.docVIP

采购部　　一、经理 　　素质要求： 　　1、具有大专毕业学历或同等文化程序，并受过旅游酒店物资管理专业培训。 　　2、掌握一门外语，能阅读有关专业资料。 　　3、从事物资管理工作5年以上。 　　4、最佳年龄：30—50周岁。 　　岗位职责： 　　1、全面负责采购部的管理和日常运转工作。 　　2、根据酒店各种物品消耗情况和市场供应情况，制定合理的库存定额和采购周期，负责采购工作的组织实施、检查和督导，保证采购任务的顺利完成。 　　3、获取各方面的商品信息，保持畅通的采购渠道。 　　4、同各部门保持密切的联系，做好协调工作，及时解决采购工作中遇到的疑难问题。 　　5、负责对员工的管理教育、业务培训、工作评估。 　　6、完成总经理交办的其它工作事项。 　　工作内容： 　　1、参加酒店有关会议： 　　1)每天晨会。 　　2)每周总经理主持的例会。 　　3)每月一次的服务质量分析会。 　　4)每季度一次的餐饮成本分析会，和房务系统的经营情况分析会。 　　2、主持采购部有关会议： 　　1)每周一次部门例会。 　　2)每半年召开一次部门工作报告会议。 　　3)有关的突发性专项会议。 　　3、每日工作： 　　1)检查当日食品采购品种有无短缺现象，发现问题及时采购补救措施。 　　2)检查物资采购项目的进度及落实情况。 　　3)审阅市场价格调查表，控制采购价格、质量。 　　4)审核采购申请单。 　　5