特殊人群营养预防医学课件.ppt

矿物质 钙：RNI 800～1000mg/d，食物钙为主，每日总钙摄入量不宜超过2g。 铁： RNI 12mg/d，食物铁为主，富含维生素C的蔬菜水果，促进铁的吸收。 维生素 维生素A：RNI 800 ug/d，胡萝卜素的补充 维生素D：RNI 10 ug/d，户外活动，晒太阳 维生素E：RNI 30mg/d，多不饱和脂肪酸摄入增加时，相应增加维生素E的摄入量，最大不应超过300mg/d 维生素 维生素B1和B2：RNI 1.3mg/d，胡萝卜素的补充 维生素C：RNI 130mg/d 增加维生素B12 ，叶酸，维生素B6的摄入量 水和液体 水分需要量高（30ml/kg），自主饮水 及时补充额外损失量 煲汤、饮茶、鲜果汁、牛奶 运动员的营养 运动员的生理特点 心血管系统 神经系统 消化系统 免疫系统 内分泌系统 运动员的营养 不同运动项目需求略有不同 对营养素需求增加 运动员膳食指南 1）食物多样，谷类为主，营养平衡 2）适量与运动量平衡，保持适宜体重和体脂 3）多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品 运动员的营养 运动员膳食指南 4）每天喝牛奶或酸奶 5）肉类食物要适量，多吃水产品 6）注意早餐和必要的加餐 7）重视补液和补糖 8）在医学指导下合理食用营养补充品 运动员的合理膳食原则 食物多样化 保证营养素数量和质量的需要 注意食物选择 合理饮食