膳食部长竞聘演讲稿.docVIP

膳食部长竞聘演讲稿 尊敬的各位领导、各位评委、同事们： 大家好，我叫***，**文化，****年**月进厂，开始在保卫处任内务部长，**年**月调行政处任膳食一部部长至今。 下面我简要谈一下对膳食部长这个岗位的认识。 膳食部长这个岗位就是为了实现把“领导职工服务的满意”这个目标，运用科学的手段，根据经营的规律和制度，进行计划、组织、指挥、协调、监督、检查、考核、落实等各项活动的整体运行过程。权利不大，责任不小，为了保证部门各项工作正常运行，就必须做到人、财、物的合理安排和控制。就是要组织和调动各方面的力量，尽量满足领导和职工需求，提供优质的饭菜和优质的服务。 二、我当膳食部长的优势 1、我有较高的综合素质和踏实的敬业精神 打铁需要本身硬，我能时刻严格遵守各项纪律和公司规定，道德品德高尚，思想健康，身体健康，有浓厚的企业感情，无私心杂念，一心扑在工作上，对工作热情，对分配的任务不讲条件，主动积极完成，能够团结兄弟单位，顾全大局，敢于承担责任，能积极参加公司出事组织的各类培训学习和相关的专业理论知识。 2、我有较强的管理能力和务实的工作作风。 我敢于和善于管理，在管理中按照以人为中心的原则，运用激励机制，建立稳定的厨师队伍，并逐步提高他们的素质和能力，班子团结，能科学有效的带动员工完成部门的各项工作任务。而且廉洁务实，勤奋工作，能实事求是，有敢于发现问题和有处理问题的能力。 3、我有较丰富的管理经验。 对于膳食管理，在我工作的九年多中，我总结出了不少经验，比如影响厨房加工饭菜数量的因素，有天气、气候、节假日、车间检修、农业开发部蔬菜的品种的变化，原料成本的多变性，影响饭菜质量的因素、人为因素、操作过程的其它因素、工人自身因素。及控制的方法，工作中与其他有关部门沟通协调的经验等。 4、我掌握了不少专业理论知识。 我了解部门岗位人员的岗位职责和工作标准，膳食部运行流程和操作规程、厨房岗位人员配备原则，培训知识、卫生管理和安全管理，食物中毒的原因、种类和预防以及厨房事故的发生和预防知识等。 三、我的工作思路 1、狠抓细节和定位置管理工作，细节决定成败，制度再多，标准再高，关键还是抓落实，必须把细节工作落到实处。 2、加强降本增效工作，三项费用的节约开支我们已经形成常态，因此在工作中，要处处节约，减少浪费，要有节约一分钱就增一分利的观念。要加强管理过程中的点点滴滴，对人、财物的管控和合理安排，提高操作人员的专业技术，提高工作效率，提高整体管理水平。 3、强化学习培训提升职工素质 培训是提高员工素质有效的方法，膳食部离不开厨房，厨房离不开有技术的厨师，要提高厨师的技术就离不开培训。培训对新老员工都很重要，帮助员工提高工作能力，有效的提高工作的效率和工作的质量。 4、强化团队的执行力。 要用活“尊重、肯定、调动、过问”的管理方针，亲自投身到各项主要工作的推进之中，与职工同甘共苦，不搞特权思想，不搞脱产指挥，做在先，干在前，用实际行动带动他人上下同心，向团队高效率执行力要效益。 5、强化个人素质提高。 在面临巨大挑战的今天，我们要有危机感，紧迫感，责任感，我们要端正态度、认清形势，要比职工更努力，要走在前面，做出表率，要审视自己，把握自己，公平公正做事，尤其是在“分配方面”，抓住“绩效”这根杠杆，让基层职工能在绩效管理的激励下，最大限度的发挥潜能。 最后我忠心的祝愿我们公司明天会更好，真心的希望我们每个人都心想事成。我的演讲完毕，谢谢大家！