高三化学乙醇-醇类课件.pptx

乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系《乙 醇》主菜单物理性质乙醇结构化学性质乙醇制法知识总结乙醇用途启迪思考课件制作精选练习结束退出HHHC—C—O—H乙醇分子的比例模型H H乙 醇 结 构化学式：C2H6O结构式：醇的官能团－－羟基写作－OH结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH启迪思考：－OH 与OH－ 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？参考答案让我好好想想？？？物 理 性 质乙醇俗称酒精 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性：挥发性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发启迪思考：如何分离水和酒精？ 工业上如何制取无水的乙醇？参考答案酒的知识化 学 性 质结构与性质分析与金属反应与氢卤酸反应氧化反应脱水反应2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2化 学 性 质与金属反应（演示实验同时做钠与水反应比较实验）分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。启迪思考：试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？能否通过此反应测定有机物的羟基数目？参考答案C2H5Br+H2OHHC2H5OH+H BrHC—C—HHO—H化 学 性 质与氢卤酸反应溴乙烷 乙醇可与氢卤酸发生作用，反应时乙醇分子里的羟基键断裂，卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃，同时生成水。羟基被取代启迪思考：上述反应是什么类型反应？ 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？参考答案点燃2CO2 ?+3H2O＋热C2H5OH + 3 O2化 学 性 质氧化反应：（一） 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。启迪思考：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。 乙醇被氧化成别的物质呢？ 且看下页分解HHHC—C—HHO—H催化剂2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O?--C被氧化还原化 学 性 质氧化反应：（二）演示实验：将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化 。 现象：气味变成刺激性气味。分析： 乙醇在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。工业上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。两个氢脱去与O结合成水启迪思考： 当?--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？提示浓H2SO41700CHHH C C H CH2=CH2+H2OHOH化 学 性 质脱水反应－－（分子内脱水）实验：如图（乙醇与浓硫酸混合加热） 乙醇和浓硫酸加热到170℃左右，每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙烯。羟基和氢脱去结合成水分子内脱水－－制乙烯：HHHC—C—HO—HH化 学 性 质像乙醇的分子内脱水反应： 有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。消去（脱水）- -?启迪思考： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？我要看答案浓H2SO41400C2CH3CH2OH CH3CH2OCH3CH2 + H2O化 学 性 质脱水反应－－（分子间脱水） 乙醇能脱水主要是由于乙醇分子里含有羟基。如果反应条件（例如温度）不同，乙醇脱水的方式也不同，以致生成物也不同。例如乙醇和浓硫酸共热到140℃左右，那么每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。启迪思考： 通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？参考提示 所以，我们可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反应条件，使化学反应朝着我们所需要的方向进行。学以致用乙 醇 用 途 乙醇有相当广泛的用途：用作燃料，如酒精灯等制造饮料和香精外，食品加工业一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。催化剂CH2＝CH2＋H2O CH3CH2OH加热加压乙 醇 制 法1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生