消毒柜培训资料课件.pptVIP

;一、工作原理及基本构件 二、产品分类 三、产品型号识别 四、消费需求分析 五、顾客购机指南 六、奥太乐消毒柜核心卖点 七、产品分析 八、奥太乐消毒柜历史、荣誉 ;1、定义： 消毒碗柜（食具消毒柜）是指有适当的容积和装置，用物理、化学或两者结合为手段来消毒食具的器具，它具有放置食具的一个或多个空间 2、工作原理 利用高温、臭氧、紫外线等方式将病菌杀死，并储藏餐具 ;3、基本消毒方式简介 高温消毒： 杀毒元件：远红外石英管，发热产生远红外线进行高温辐射 杀毒方法：高温消毒 杀毒途径：病菌吸收的热能超过它的承受极限时迅速死亡，从而杀死细菌 适用器皿：搪瓷、瓷器、不锈钢等餐具 ;②臭氧消毒：184.9nm波长紫外线激发空气中的O2变成O3,产生臭氧 (湿度不小于80%) 杀毒元件：紫外管，瞬间高压击穿空气，产生臭氧分子 杀毒方法：低温臭氧 杀毒途径：臭氧进入细菌内部，破坏其细胞结构和氧化酶，从而杀死细菌 适用器皿:塑料、玻璃等餐具 （ 柜腔内紫外灯管工作时产生两种波长的紫外线 ）;4、消毒效果标准 ①一星级消毒标准： 代表菌种：以杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有代表性的菌种，杀菌率在99.9％ 低温消毒时：消毒碗柜内臭氧浓度应≥20mg/m3、消毒时间应≥30min； 高温消毒时，消毒碗柜内消毒温度应≥100℃、消毒时间应≥15min。 ②二星级消毒标准： 代表菌种：以杀死乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种，杀菌率在99.9％； 低温消毒时，消毒碗柜内臭氧浓度应≥40mg/m3、消毒时间应≥60min； 高温消毒时，消毒碗柜内消毒温度应≥120℃、消毒时间应≥15min。;5、基本构件： 壳体部分 由内外箱体、门体、导轨（门轴）组成，起支撑和藏储作用。外箱体一般使用不锈钢或冷轧板喷涂材料，内箱体一般使用不锈钢；门体一般使用塑料件、铝型材、玻璃等材料；门体和箱体通过导轨（门轴）连接 消毒部分 分为红外线加热管、紫外线管组成。红外线加热管用于高温消毒，紫外线管用于低温消毒。一般在消毒柜的底部还设有接水盘，在箱体上会开有排气孔 ;层架部分 层架用于存放碗、盘、筷子、勺子等餐具 控制部分 由控制按键、控制电路板、显示面板及连接线组成。可根据控制面板上的标识选择相应的工作方式;1、按消毒效果分： 一星级消毒碗柜 二星级消毒碗柜 2、按控制方式分： 普通电子控制：通过温控器控制温度 电脑控制：由电脑芯片通过温度传感器感知温度变化控制工作状态。（热敏电阻、光敏电阻等） ;3、按摆放方式划分：立式、卧式 立式 单门柜——主要消毒方式：高温 双门柜——主要消毒方式：臭氧+高温 卧式（嵌入式） 单门柜（干燥柜）主要消毒方式：臭氧+紫外线+中温烘干 双门柜——主要消毒方式：臭氧+紫外线+中温烘干+高温 ;Z T D 100 N – 10 Z消毒方式（Z:组合式、R:高温消毒、Y:臭氧消毒) T安放方式（T:台地式、G:壁挂式、L:两用）产品序列号 D温控方式（P:普通型、D:电脑型） 100:额定容量(L) N产品设计改进序号 10产品序号 ;1、食具消毒：病菌的杀灭率高 2、食具存储：人性化的设计 3、安全性：防止烫伤、臭氧泄露 4、操作便利：控制的简便 5、工艺：做工考究，选材优质 6、外观：美观大方;1、消毒效果：关键是杀毒元件 病菌的杀灭：看星级，一般二星级已足够适用家庭 杀毒方式的选择：由于食具材料的不同，一般易选择高低温结合的方式 2、存储：关键是间室和搁架的设计 搁架设计人性化，便于各类食具的存放 间室的大小、高度恰当 3、安全性：报警、自锁、定时等功能 臭氧对空气有除臭、保鲜、清新作用，但浓度过大时（﹥20mg/m3），会使人的呼吸有不适感，对眼睛、皮肤等有一定刺激伤害 高温消毒防止烫伤 定时关机;4、操作便利：主要是控制按钮和显示部分，简单方便 5、工艺：主要看材质的选取和做工 材料的厚度——决定产品的耐用程度，因为消毒柜是要承重的； 箱体发泡——是否发泡及发泡质量决定消毒柜的保温效果，保温差，耗电大，许多品牌没有发泡，奥太乐一般都采用整体发泡，保温效果好； 表面漆原料质量及喷漆水平——决定产品是否生锈； 加热管的质量——决定其寿命长短及杀菌效果 6、外观:符合审美;1、嵌入式消毒柜核心卖点 双温消毒方式：采用远红外高温和臭氧+紫外线低温两种消毒方式，配合中温烘干，适合各类餐具消毒，杀菌更彻底，烘干效果好，餐具可持久存放、不发霉 采用外导轨设计，杜绝润滑油受热分解而对餐具、消毒室产生二次污染，餐具存放更安全 高密度新型节能环保发泡剂：保温