乙醇公开课-精选版.pptVIP

* gftr fhtht * gftr fhtht 潮阳实验学校高中化学组 李玉华 * 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 身边的 “酒” * 一、乙醇的物理性质 状 态： 颜 色： 气 味 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3 和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 沸点78℃，易挥发 思考: ★从碘水中萃取碘,乙醇能否作为萃取剂？ ★如何检验无水乙醇中的水？ ★如何除去乙醇中少量的水？ * 【理论探究】 乙醇的分子结构 已知乙醇的分子式 C2H6O , 推测乙醇可能的结构，并写出结构式。 * 实 验 步 骤 实 验 现 象 钠的保存方法 向盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠。 钠＋水 钠＋乙醇 少量钠保存在煤油里 【实验探究】 浮熔游响红 沉在乙醇底 仍为块状 没有声音 冒出气泡 缓慢 * H―O―H 1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_____(不能或能)与钠反应,钠不易使煤油中的 键断裂。 C―H O―H O―H键 ? 【对比思考】 乙 醇 水 煤 油 结构式 碳氢化合物(只含C-C、C-H) 4、请结合实验推测乙醇的分子结构? 2、根据水与钠反应,说明水中______键容易断裂。 3、根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在_______。 不能 * C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基写作－OH 分子式： 二、乙醇的结构 C2H6O 结构简式： 球棍模型 比例模型 * 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 反应类型：取代反应（置换反应） H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① * 1.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2 【能力提升】 OH OH OH OH OH C * 2.能证明乙醇分子中只含有一个羟基的事实是 （ ） A.乙醇完全燃烧生成水 B.0.1mol乙醇与足量的金属钠反应生成0.05mol氢气 C.乙醇与水以任意比例互溶 D.乙醇容易挥发 B 定量实验测定 【能力提升】 * C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 2、氧化反应 ① 燃烧(彻底氧化) 现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 酒精燃料飞机 酒精火锅 乙醇汽油 三、乙醇的化学性质 * 【情景导学】 * 1、在试管里加入2mL无水乙醇 ，先将铜 丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色； 2、迅速将铜丝插入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化； 3、重复2～3次，闻一闻试管里“酒精”的气味。 实验步骤及现象引导： 【实验探究】 * ②乙醇的催化氧化 2Cu + O2 2CuO 铜丝由红色变为黑色 铜丝由黑色变为红色 总式:2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 乙醇 乙醛 乙醇具有较强的还原性 三、乙醇的化学性质 CH3CH2OH + CuO CH3CHO +Cu +H2O * 3.下列醇类物质不能发生催化氧化的是（ ） A.CH3CH2CH2OH B.CH3OH C.(CH3)2CHOH D.(CH3)3COH 【能力提升】 D 醇发生催化氧化的条件：同碳上有氢 * 人饮酒为什么会醉？ 乙醇脱氢酶 乙醛 乙醛脱氢酶 乙酸 二氧化碳 水 乙醇 当乙醛含量过高时，人体无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤。出现头脑兴奋，头晕目眩，呕吐及各种不适现象，这就是所谓的“酒醉”。 【资料在线】 * 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，