膳食知识试题库.docVIP

.................................. 专业技术Word资料 下载可编辑 健康饮食测试题 单选 　　1、坚持以( A )食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。 　　A谷类 B动物性 C植物性 　　2、人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( A )和水等七类。 　　A微量元素 B膳食纤维 C有机酸 　　3、健康膳食的关键在于 ( C )。 　　A 食物的种类 B 食物的数量 C 食物种类和数量的合理搭配 　　4、膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是 ( B ) 。 　　A 12-15% B 20-30% C 40% 　　5、按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入( B )克的谷类食物为宜。A 50-100 B 250-400 C 少于50 　　6、居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶 ( B ) 。 　　A 100克 B 200-400克(1-2杯) C 越多越好 　　7、为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当( A ) 。 　　A不超过25克(半两) B 50克(一两) C 无所谓 　　8、为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在( B ) 。A 10克 B 6克以下 C 14克 　　9、控制食盐摄入量，( A )