有机灵芝栽培工艺设计规程.doc

专业文档 PAGE 1 WORD资料可编辑 标 题 有机灵芝栽培工艺规程 分发部门 质量管理部、生产技术部、基地科 制定人 制定日期 文件编号 YJ-GC-001-00 审核人 审核日期 颁发部门 基地部 批准人 批准日期 生效日期 目 录 1.概述 2 2.工艺流程 2 3. 操作过程及工艺条件 2 4. 病虫害管理 7 5. 栽培季节 7 1、概述 灵芝子实体有短段木熟料栽培和袋料栽培两种方法。短段木熟料栽培产量高，商品价值高；袋料栽培以木屑和菌草为原料的袋料栽培，产量低，而菌栽灵芝多糖提取得率高，目前尚未推广应用。本试验区采用技术工艺成熟的段木熟料栽培技术。 2、工艺流程（短段木熟料栽培） 选场 整地 搭棚 作畦 管理 水分、通气 埋土 破筒取材 成熟菌材 光线 运到荫棚 子实体发育 出芝 孢子散发 采收 烘干 子实体成熟 贮存、运输 包装 分级 3、操作过程及工艺条件 3.1栽培场选择与建造： 3.1.1 生产场地生态环境良好、出场远离村庄，周边300米无污染源，选择水质优良，水源较近、排水方便、通风、开阔的山地、土质疏松、偏酸性、遮荫材料来源方便的地方作为栽培场所。栽培场座北朝南，栽培场地作畦开沟口顺畦两侧开排水沟，可灌溉和排水，以调节其温度。栽培场四周排水沟深挖0.5米左右，宽0.5~1.0米以利于排水。选场还要注意使用时间2~3年，要回避山洪冲击地带。栽培地要深翻土壤20厘米左右，曝晒后作畦，清除杂草，石块，场所四周撒灭蚁灵药，畦以南北走向为好。 3.1.2 生产区域环境应符合NY5010无公害栽培环境要求和中药材GAP基地的环境质量标准。 3.2 埋土与管理：开畦前根据塑料棚大小，做成宽15cm，深20cm的畦、长度随意。将长满菌丝的段木表面压感有弹性时，进行埋土。选择当日气温在20℃以上，晴天埋土更好，段木可直立，也可以横放，两段之间距5~8cm ，上覆土1~2cm，然后再覆盖1cm谷壳或沙子及芒萁骨或泥土等，以预防喷水时泥土溅粘子实体上，有的段木表面杂菌污染严重时，可提前埋土，有效抑制表面杂菌生长。 3.3 灵芝菌丝生长：灵芝是真菌类植物，在高温较潮湿条件下产生子实体，属于高温型腐生真菌和兼生寄生真菌。要求荫蔽有一定光照的环境。多栽培于田地和山地林间。 3．3.1 温度：灵芝菌丝生长环境温度以22~25℃最好，长期低于20℃或高于28℃对子实体生长都不利，形成子实体最适温度为20~35℃。 3.3.2 湿度：在菌丝生长阶段，段木含水量以30~40%，子实体生长阶段需大量水分，空气相对保持80~90%，在生长发育各个阶段，调节基质的含水量及空气湿度，是促进灵芝优质高产的重要措施。 3.3.3 氧气：灵芝是好气性真菌，在栽培过程中，应供给较多新鲜空气，才能保证必要正常发育；如通风条件控制不佳，易产生“畸形芝”。 3.3.4 光照：灵芝的生长发育需要荫蔽，强烈的阳光会灼伤菌丝，影响子实体生长。理想的栽培场地应选择“三分阳，七分阴，花花太阳照得进”的荫棚内。菌柄和菌盖呈现很强的趋光性，500烛光以上强光度，会造成子实体无柄或短柄。 3.3.5 酸碱度：在PH5.2~7.2范围内均能生长，以5.2~5.8最为适宜。 3.3.6 土壤：对土壤的适应性强，在酸性土壤（红壤、黄壤）、中性土，都可以作为埋木或覆盖用土。 3.4 出芝管理：埋土后注意保持畦面湿润，棚温度控制在28±2℃，保持棚内相对湿度达80~90%，土质较粘时，少喷水或不喷水。经15天即出现菌蕾出土，菌柄伸长，这时注意空气流通、温度、湿度、光照等因素调节，即可顺利分化菌盖。灵芝栽培管理重视在子实体发生的各阶段，重视荫棚空间相对湿度保持。灵芝子实体分化过程，经过菌丝扭结——菌蕾——菌柄分化——菌盖分化——菌盖成熟——孢子飞散。灵芝栽培全过程，注意通气管理。一是处在气温湿度较高季节栽培，有许多木腐菌容易繁殖，应根据气候和土壤湿度情况，让畦两端塑料布通气。二是CO2浓度过高，即常形成“鹿角芝”，同时要有较充足的光线，要调节好荫棚荫遮荫度，灵芝子实体生长光照度以300~1000烛光为度。菌盖伸长，要保持菌盖干净，不能在喷水时溅到菌盖下方菌管部分，不用手或其他硬物接触菌盖下方，也防菌盖被雨淋而造成伤痕。防止子实体并连生长，当发现有子实体相连