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旅游服务与管理专业群课程资源建设成果清单 教材 旅游服务与管理 地陪导游实务 景区导游实务 全陪导游实务 旅行社业务 旅游英语 现代信息技术运用 高星级饭店运营与管理 《酒吧服务》校本教材 教学视频 旅游服务与管理 广西代表性景点简介视频 8个 桂林代表性景点简介视频 9个 国外代表性景点简介视频 8个 漓江代表性景点简介视频 11个 中国代表性景点简介视频 8个 毅峰岩讲解视频 1个 高星级饭店运营与管理 1.《酒吧服务》教学视频 7个 2.配套视频及动画 ⑴《前厅服务与管理》视频及动画17个 ⑵《客房服务与管理》视频及动画25个 ⑶《餐厅服务与管理》视频及动画30个 ⑷酒店管理8个 ⑸酒店教学视频4个 ⑹中餐宴会摆台10个 ⑺西餐宴会摆台12个 ⑻中式铺床9个 3．教学记录视频 ⑴餐饮服务与管理——中餐宴会摆台（刘玉）6个 ⑵客房服务与管理——职业定位（王春华）6个 ⑶前厅服务与管理——礼宾员服务（胡瑾）4个 ⑷前厅服务与管理——走进前厅部（丁立华）3个 4．葡萄酒视频9个 西餐烹饪及中餐烹饪与营养膳食 西餐烹饪视频 网络课程库8个 工具与材料1个 玫瑰花的制作1个 裱花蛋糕1个 中餐烹饪与营养膳食视频2个 教案 旅游服务与管理 电子教案304个 核心课程教案集71个 高星级饭店运营与管理 《前厅服务与管理》课程配套教案26个 《客房服务与管理》课程配套教案23个 《餐饮服务与管理》课程配套教案74个 《餐饮服务与管理》课程配套教案3个 西餐烹饪及中餐烹饪与营养膳食 图片 旅游服务与管理 教学活动 导游社团活动26张图片3篇文章4个视频 导游实践教学活动35张图片1篇文章 校园接待活动27张图片4篇文章 高星级饭店运营与管理 品牌课程专业图片库 桂林大公馆244张 桂林喜来登10张 桂林香格里拉171张 海南艾美度假酒店及三亚福朋喜来登酒店168张 上海柏悦酒店111张 上海东方文华243张 上海和平饭店67张 上海衡山路豪华精选酒店124张 上海丽思卡尔顿49张 南京玄武饭店86张 西餐服务147张 西餐用酒18张 中餐213张 自助餐5张 西餐菜肴图片61张 餐巾折花62张 客房195张 《酒吧服务》图片库 常用酒杯及器具27张 鸡尾酒96张 酒吧服务及调酒技能76张 酒吧环境21张 烈性酒85张 葡萄酒92张 其他类型酒108张 软饮料11张 西餐烹饪及中餐烹饪与营养膳食 西餐原料资源库 西餐原料图片88张 西餐菜点图片资料库80张 仿真西厨房资源库107张 课件 旅游服务与管理 教学课件125个PPT 18个视频 高星级饭店运营与管理 《酒店服务与管理专业品牌课程与教学资源库建设》——三门品牌课程配套PPT 《餐饮服务与管理》配套PPT 20个PPT 《客房服务与管理》配套PPT 10个PPT 《前厅服务与管理》配套PPT 4个PPT 3个视频 《酒吧服务》课件库12个PPT 西餐烹饪及中餐烹饪与营养膳食 其他 《酒店服务与管理专业品牌课程与教学资源库建设》考核方案 《酒店服务与管理专业品牌课程与教学资源库建设》题库 《酒店服务与管理专业品牌课程与教学资源库建设》案例集 论文集（酒店服务与管理专业） 音像摄影图片资料 诉诸于行 镌刻于心-企业文化手册