重大活动餐饮食品安全监督管理实施细则.docxVIP

重大活动餐饮食品安全监督管理实施细则 ? 一、制定依据 依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家食品药品监督管理局《重大活动餐饮服务食品安全监督规范》（国食药监食[2011]67号）等法律、法规、规范性文件，制定本实施细则。 二、保障范围 （一）党和国家领导人来我市视察或参加的大型政治、经济、文化、体育活动。 （二）市委、市政府要求提供餐饮服务食品安全保障的会议、展览会和赛事等。 （三）市委、市人大、市政府、市政协办公室，市委、市政府接待办等部门要求提供餐饮服务食品安全保障的活动。 （四）各县（市、区）党委、人大、政府、政协等部门要求提供餐饮服务食品安全保障的重大活动、重大会议、重大接待。 三、保障原则 重大活动餐饮服务食品安全监督管理，坚持“预防为主、科学管理、分级监督”的原则。 （一）根据重大活动的范围，各级餐饮服务食品安全监督管理部门对本辖区内重大活动实施统一领导、统一调控。根据重大活动食品安全监督管理工作要求，负责组织落实辖区内重大活动接待单位食品安全监督管理任务。 （二）重大活动前食品安全监督员要提前进入餐饮单位进行现场检查，对不符合餐饮服务规范的提出整改意见，限期改正。 （三）要做到周密部署、精心安排，事先要制定详细方案，参与保障的食品安全监督员要认真负责、严格把关，不放过任何可能造成食品安全事故的隐患。 （四）参与重大活动保障