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食品标签知识讲座 食品标签标准发布实施 GB 7718-2011 《食品安全国家标准预包装 食品标签通则》 2011-04-20 发布 2012-04-20 实施 GB 28050-2011 《食品安全国家标准预包 装食品营养标签通则》 2011-10-12 发布 2013-01-01 实施 与相关部门规章、规范性文件的关系 GB7718-2011属于食品安全国家标准，相 关规定、规范性文件规定的相应内容与本 标准不一致的，应当按照本标准执行。 标准规定了预包装食品标签的通用性要求， 如果其他食品安全国家标准有特殊规定的， 应同时执行预包装食品标签的通用性要求 和特殊规定。 修订完善的主要内容  一、修改标准的适用范围。本标准适用于两类预包装食品： 一是直接提供给消费者的预包装食品；二是非直接提供给 消费者的预包装食品。不适用于散装食品、现制现售食品 和食品储运包装的标识。  二、按照 《食品安全法》要求，标准修改了“预包装食品” 和“生产日期”的定义，增加了“规格”定义和“规格” 标示方式。  三、按照 《食品安全法》要求，标准增加了“不应标注或 者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得 明示或者暗示具有保健作用”的内容。  四、按照 《食品安全法》规定，标准细化了食品添加剂标 示要求，明确食品添加剂应标示其在 《食品添加剂使用标 准》 （GB2760）中的食品添加剂通用名称。  五、参照国际食品法典标准，标准增加了食品致敏物质推 荐性标示要求，以便于消费者根据自身情况科学选择食品。 预包装食品 预先定量包装或者制作在包装材料和容器 中的食品，包括预先定量包装以及预先定 量制作在包装材料和容器中并且在一定量 限范围内具有统一的质量或体积标识的食 品。 关键词 预先包装 此外包装上要有统一的质量或体积的标示。 直接（非直接）提供给消费者的预包装食 品 直接提供给消费者的预包装食品，所有事 项均在标签上标示。 非直接向消费者提供的预包装食品标签上 必须标示食品名称、规格、净含量、生产 日期、保质期和贮存条件。 其他内容如未在标签上标注，则应在说明 书或合同中注明。 生产日期（制造日期） 食品成为最终产品的日期，也包括包装或 灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物 或容器中，形成最终销售单元的日期。 基本要求  应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。  应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。  应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低 其他食品或违背营养科学常识的内容。  应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性 的文字、图形等方式介绍食品，也不得  利用字号大小或色差误导消费者。  不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购 买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。  不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健 食品不得明示或者暗示具有保健作用。  不应与食品或者其包装物（容器）分离。 宣传保健功效 基本要求  应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺 术字，应书写正确，易于辨认。  可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉 字。  可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口 食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除 外）。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。  预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2 时（最大表面面积计算方法见附录A ），强制标示内容的 文字、符号、数字的高度不得小1.8mm。  一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单 独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。  若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包 装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容， 可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装 物上按要求标示所有强制标示内容。 基本要求  如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的 香精香料，是否允许在标签上标示该种食品实物图案？  标签标示内容应真实准确，不得使用易使消费