【人教版】2016版九年级下册尖子生培训122《化学元素与人体健康》课件.pptVIP

* 人体重要的化学元素(规律方法) 1.化学元素对人体的重要作用 人体若缺乏某些元素,则会导致不同病症的发生,如缺乏钙元素,对于老年人,易患骨质疏松症,对于幼儿及青少年,则易患佝偻病和发育不良;缺铁易患贫血;缺锌影响生长发育及食欲不振;缺碘易患甲状腺肿大;缺氟易患龋齿等.但这些人体必需元素也不是摄入越多越好,应合理摄入,因为摄入过多也不利于人体健康,甚至会导致中毒.几种元素引起的疾病可巧记为:缺铁易贫血、缺钙骨疏松、缺碘脖子大、缺锌身材矮. 人体重要的化学元素(规律方法) 2.化学元素与人体健康的关系 (1)摄入化学元素要科学、合理.人体所需要的营养元素可以通过调节日常饮食来补充,当人体缺乏某种元素或由于患病从食物中吸收营养元素能力下降时,可以服用药物或营养品进行补充. (2)化学元素摄入并不是越多越好.化学元素对人体的健康至关重要,缺乏某种元素会导致一些疾病,但并不是这些元素在人体内含量越多越好,含量过多同样也会引起疾病. (3)有害元素要避免摄入.某些元素对人体健康有害,如汞、铅、镉等重金属元素,因此在食用可能含有此类元素的食物时,要谨慎,以防中毒. (2016·桂林中考)化学与人体健康息息相关. (1)下列食物中富含蛋白质的是　　　　(填字母序号).? A.鱼肉 B.米饭 C.西红柿 D.苹果 (2)缺　　　　(填元素名称)会引起甲状腺肿大,食用富含该元素的海产品如　　　　(填一种)有利于人体摄取该元素.? (3)下列生活中的做法,不会危害人体健康的是　　　　(填字母序号).? A.吸烟 B.过量饮酒 C.均衡饮食 D.食用霉变花生 例1 〔解析〕　(1)鱼肉中富含蛋白质,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,西红柿、苹果中富含维生素.(2)缺碘会引起甲状腺肿大,食用富含该元素的海产品如海带有利于人体摄取该元素.(3)吸烟产生的烟雾中含有一氧化碳等多种有害物质,会危害人体健康;过量饮酒会麻醉神经、伤害肝脏,会危害人体健康;均衡饮食,能保证取食的营养全面,能满足人体生长发育的需要,不会危害人体健康;霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素,会危害人体健康. A 碘 海带等 C 1.(2016·无锡中考)国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》,倡导健康安全的生活理念.下列说法不合理的是 (　　) A.奶制品中含钙丰富,是日常饮食中钙的来源之一 B.食物合理搭配,以保证各种营养素的均衡摄入 C.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大 D.糖类和油脂在人体内经氧化释放能量,提供机体活动和维持恒定体温的需要 提示:奶制品中含有丰富的钙元素,这是人体获取钙的来源之一,故A正确;合理搭配膳食,以保证各种营养素的均衡摄入,保障人体健康,故B正确;人体对微量元素的需求量虽小,但是起到的作用却非常大,如人体缺碘易患甲状腺肿大,故C错误;糖类和油脂是人体的供能物质,糖类和油脂在人体内经氧化释放能量,提供机体活动和维持恒定体温的需要,故D正确.　 C 结合商标信息考查化学元素与人体健康(拓展点) 随着化学与社会、化学与生活联系的不断加强,化学与社会、生活密切联系的试题随之增加,其中商标信息题就是其中很重要的一类题型,主要包括“食品商标”“医药商标”“肥料商标”“服装商标”等.解答问题时要正确解读商标信息,根据题意,从商标中找到解决问题的依据. 　例2　(2016·绥化中考)某兴趣小组的同学从超市购买一袋食盐,欲检测其是否为加碘食盐(加碘食盐中的碘元素以碘酸钾的形式存在,碘酸钾的化学式为KIO3).他们査阅资料得知,加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应,生成碘(I2),淀粉遇I2变蓝色.现提供下列试剂和生活中常见的物质: ①KI溶液　②纯碱　③米汤　④白糖　⑤白酒　⑥白醋 该小组同学进行实验必须选用的试剂和物质是　　　　.? A.①③④ B.①③⑥ C.②④⑥ D.①④⑤ 〔解析〕　根据题中信息:碘酸钾(KIO3)在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘(I2)可知,所需物质有碘酸钾、KI、酸性物质,对比选项白醋呈酸性,所以有①⑥;根据信息:淀粉遇I2变蓝色可知需要淀粉,分析选项知米汤的成分是淀粉,所以有③. B 该小组经过实验确定这袋食盐是加碘食盐,同学们探究的兴趣高涨,他们仔细阅读加碘食盐包装袋上的说明后,提出问题并与其他同学讨论,继续进行实验探究. 问题一:食盐是比较稳定的,而说明中强调“防热”,是否因为受热会造成碘的损失? 【实验一】探究温度对碘损失率的影响. 老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份,在不同温度下加热十分钟后,用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾溶液的浓度,计算碘损失率并记录如下表: 分析上表可得出的结论是　　　　　　　　 .?