南开18秋学期（清考）《食品营养》在线作业-1辅导资料.docxVIP

南开18秋学期（清考）《食品营养》在线作业-1 1、A 2、C 3、B 4、D 5、B 一、单选题共20题，40分 1、成年人能量消耗用途不包括（）。 A生长发育 B基础代谢 C体力活动 D食物热效应 正确答案是：A 2、必需脂肪酸的最好来源是（）。 A乳类 B肉类 C植物油 D深海鱼 正确答案是：C 3、学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）。 A全天推荐量的35%、40% B全天推荐量的30%、40% C全天推荐量的25%、35% D全天推荐量的30%、45% 正确答案是：B 4、大豆的蛋白质含量是（）。 A10%~15% B15%~20% C20%~30% D30%