南开18秋学期（1703）《中外饮食文化》在线作业辅导资料.docxVIP

南开18秋学期（1703）《中外饮食文化》在线作业 1、A 2、D 3、C 4、D 5、C 一、单选题共20题，40分 1、()枸杞是中华地理标志产品。 A宁夏 B甘肃 C青海 D新疆 正确答案是：A 2、四川家家会做,堪称四川第一菜的是()。 A麻婆豆腐 B鱼香肉丝 C宫保鸡丁 D回锅肉 正确答案是：D 3、墨西哥既是()的发源地,也是墨西哥人不可缺少的食品。 A胡椒 B花椒 C辣椒 D麻椒 正确答案是：C 4、与精耕农业相比,粗放农业最主要的特点是()。 A产量低 B不施肥 C不除草 D轮耕 正确答案是：D 5、传统上,西藏是以高原地区出产的()为主食。 A玉米 B荞麦 C青稞 D糜子