南开18秋学期（清考）《餐饮市场营销》在线作业辅导资料.docxVIP

南开18秋学期（清考）《餐饮市场营销》在线作业 1、A 2、A 3、B 4、D 5、B 一、单选题共20题，40分 1、二 消费者餐饮需求特点为需求（）和经营多元化特色化 A需求多样化 B需求层次化 C需求特色化 D需求多元化 正确答案是：A 2、（）是按产品单位成本加上一定比例的加成，定出售价。 A完全成本加成定价法 B因素定价法 C目标收益定价法 D实际成本定价法 正确答案是：A 3、（）主要是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱乐安排等，全方位创造出具有特定文化主题的餐饮企业 A独特餐饮 B主题餐饮 C风味餐饮 D特别餐饮 正确答案是：B 4、餐饮市场调研的方法很多，收集第一手资料采用的是