外源海藻糖对高温胁迫下肺形侧耳氧化损伤的缓解效应.PDFVIP

园 艺 学 报 2013 ，40 （8 ）：1501 –1508 http: // www. ahs. ac. cn Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com 外源海藻糖对高温胁迫下肺形侧耳氧化损伤的 缓解效应 刘秀明，黄晨阳，陈 强，邬向丽，张金霞* （中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室，北京 100081 ） 摘 要：高温胁迫影响食用菌的品质和产量，由高温引起的氧化胁迫是导致损伤的主要原因。以肺 形侧耳（Pleurotus pulmonarius ）热敏感菌株CCMSSC 00494 和耐热菌株 CCMSSC 00499 为试验材料，研 究了外源海藻糖对其菌丝体高温胁迫下氧化损伤的缓解效应。结果表明，高温（40 ℃）胁迫48 h ，热敏 感菌株中硫代巴比妥酸反应物（TBARS ）含量（代表氧化损伤程度）高于耐热菌株。外源海藻糖处理可 以显著降低高温胁迫下菌丝体内产生速率、H2O2 含量、脂氧合酶（LOX ）活性和 TBARS 含量水平， 缓解高温胁迫所引发的氧化损伤。另外，外源海藻糖对超氧化物歧化酶（SOD ）活性有保护和提高的作 用，对过氧化氢酶（CAT ）和抗坏血酸过氧化物酶（APX ）活性有抑制作用，对过氧化物酶（POD ）活性 影响不明显。外源海藻糖对热敏感菌株的保护效应高于耐热菌株。 关键词：肺形侧耳；海藻糖；高温胁迫；耐热性；抗氧化酶 中图分类号：S 646.1+43 文献标志码：A 文章编号：0513-353X （2013 ）08-1501-08 Alleviative Effects of Exogenous Trehalose on Oxidative Damage Metabolism in Pleurotus pulmonarius Under Heat Stress * LIU Xiu-ming ，HUANG Chen-yang ，CHEN Qiang，WU Xiang-li ，and ZHANG Jin-xia （Institute of Agricultural Resources and Regional Planning ，Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Microbial Resources Collection and Preservation ，Ministry of Agriculture ，Beijing 100081 ，China ） Abstract ：Heat stress affects the quality and productivity of mushroom. Oxidative stress triggered by heat stress is the main reasons that lead to damage. We investigated the alleviative effects of exogenous trehalose on heat-induced oxidative stress in two Pleurotus pulmonarius strains ，heat sensitive strain CCMSSC 00494 and heat tolerant strain CCMSSC 00499. The results showed that the TBARS level in heat sensitive strain was significantly higher than that in heat tolerant strain when heat stress （40 ℃）lasted