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快乐常在 望天阙前厅绩效考核方案 文件受控状态： 文件发放编号： 版本与更改记载 版本 实施日期 记 载 编制 审核 批准 A/0 2017.1.1 首版 陈红 一．总则 （一）为了保证餐厅总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。 （二）为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善望天阁整体绩效，达到公司的管理目标。 二．考核目的 为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。 三．考核原则 为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。 四．考核用途 薪酬分配、职务晋升、岗位调动、员工培训 考核内容与方式 考核期：以月份为期限 （二）考核围绕内容： 1、德：即考核员工的思想政治表现与 HYPERLINK /view/128231.htm \t /_blank 职业道德。 2、能：是指员工的 HYPERLINK /view/1606766.htm \t /_blank 工作能力。主要包括员工的基本业务能力、技术能力、 HYPERLINK /view/1087271.htm \t /_blank 管理 能力与 HYPERLINK /view/301641.htm \t /_blank 创新能力等。 3、勤：是指员工的 HYPERLINK /view/6147704.htm \t /_blank 工作积极性和 HYPERLINK /view/821283.htm \t /_blank 工作态度。 4、绩：主要指 HYPERLINK /view/5213961.htm \t /_blank 工作业绩。包括可以量化的刚性成果和不易量化的可评估成果。 5、个性：主要了解员工的性格、偏好、思维特点等。 6、创新：鼓励员工有创新精神，时代在进步，处事方式也要变革。 （三）每月5日前将上月绩效考核考评表交与行政部。 （四）每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。 六.资料的整理与存档 （一）每月考评结束后，行政部门对所有资料进行整理存档。 （二）依据每日的工作记录与行为规范对下属员工进行汇总考核。 绩效考核方案 望天阙体验馆以提高员工素质为目的,促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。 （一）出勤情况（5分） 1、出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚（迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗扣休半天，以此处罚。（3） 2、出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐： 服装：上班时间内，一律穿戴餐厅配发的制服和饰物，制服应整洁合体。 指甲：保持清洁，不得超过指甲床1.0mm,不可涂有色指甲油。 饰品：不得佩带夸张的耳饰品、手镯等，以美观搭配为主。 头发：男士前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，整齐，清洁，保持黑发，短发发长不得短与2公分，女式发型需按餐厅指定发型。（2） 出勤情况的考核主要根据以上两点内容来评分 （二）日常事宜（10分） 1、接受并完成上级分配的日工作安排；（2） 2、根据餐厅服务流程标准做好各项服务接待工作；（3） 3、负责自己工作领域的安全卫生工作；（3） 4、依据工作流程完成每日工作事项；（2） 日常事宜主要是根据以上四点内容来考核 （三）工作热情（10分） 1、工作主动性，规范接待员加强服从意识，先服从后申述。（2） 2、礼貌用语及问候语，遇到客人应主动与客人打招呼（您好、早上好等）。(2) 3、善于倾听客人的讲话，留心客人的要求，不得漫不经心，不能打断对方的谈话，要使用敬语。(2) 4、上班时，在客人面前不能窃窃私语。(2) 5、微笑，服务客人时要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、讥笑。(2) 工作热情度的考核主要根据以上五点内容来评分。 （四）工作责任（10分） 1、以客人利益和餐厅声誉为重，维护公司形象。(1) 2、未经上级同意离开工作岗位而无合理解释。(1) 3、未完成的及时完成，不要期待下个班或明天，明天的明天还有明天。(1) 4