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带你寻找荷兰的地道食物（二） 我最爱的乳制品——VLA ▲各种口味何种品牌的VLA 也就是类似卡仕达（Custard）的轻质甜点，如果您对这个名字不熟，那么“蛋奶冻糕”大概是从口感和味道上描述它的好名字。 这种乳制品尝起来像稠厚的希腊酸奶，只不过是甜甜的柔滑味道。相比之下热量也并不高，是负担不高的餐后甜点。超市中最常见到的口味是香草原味和巧克力味。除此之外还有焦糖、水果、咖啡等味道。橘子味是节庆期间的限定版。 食用时可以搭配生鲜奶油做点缀。而另一种有趣的荷兰式吃法是将两种口味的VLA混合在一起，这样看起来就像花色冰激凌一般诱人了～ 不过那天我们直接买了香草和巧克力混合口味的vla，直接省略了自己搅拌的麻烦～ ▲自己搅拌喝 听说这种乳制品甜点只在荷兰内销，不允许出口，我未能找到更多的资料来验证这点，不过说它是值得一尝的荷兰特色食品是不为过的～ 布丁、超市咖啡点心、街头甜点 同其他欧洲国家一样，荷兰人民也会在工作和生活间隙享受一下点心时光（工作间隙的coffee break），而吃的点心叫做tussendoortje，也就是两餐中间的零食。所以，超市中总会见到很多造型可爱的小点心们搭配茶或咖啡食用。 ▲货架上各种味道的威化、华夫饼和点心 ▲各种布丁 ▲荷兰街头还经常能见到这样做得很漂亮的甜甜圈、比利时式华夫饼。 阿姆斯特丹的人气冰激凌屋 ▲窄小的门面 在荷兰的阿姆斯特丹，有一家人气绝高的非常受当地人欢迎的冰激凌屋。别看它店铺狭小，但人气却高到时常让队排到了屋外。而且这家店多年来只供应一种口味的冰激凌。价格也很公道。一支被塞得满满的甜筒，根据小中大的不同尺寸，价格从0.8欧、0.95欧到1.35欧不等。造型也很可爱，像是盖着一朵蘑菇伞。 ▲真的超级好吃 听朋友介绍说，这家多年来家族经营的冰激凌店，直到现在，店主也会每天早上五点起来制作当日用的冰激凌。本来我只打算把它当做很有诚意又性价比很高的新鲜冰激凌来食用，没想到一口下去就被那绝妙味道震惊到了！ 别看它只是雪白的一球冰激凌，口感却是双重的！一半是绵密柔软的常温奶油，一半是扎实浓厚的冰冻雪糕，两者交相呼应，相得益彰。而奶味又极为深远，让人轻轻一口却要回味良久。待那幸福的口感一点点在你心中融化，任谁都会不自觉地露出满足的笑容吧～ 难怪它深受当地人喜欢。70多年来只供应一种口味的冰激凌店，若没有两把刷子和奇妙手艺，又怎么能在味道上紧套住食客的胃呢？大赞一记！ 店铺在市中心火车站附近的Nieuwendijk街上。 肉桂蛋糕 ▲肉桂蛋糕 因为制作它比较耗时又麻烦，现在已经不那么流行又常见了。虽然是荷兰的特产，但在超市里也不容易找到。所以，若您在烘焙坊或者食品店见到这种肉桂味到的千层小蛋糕，记得买来尝尝。 油面球 ▲这个油面球是荷兰人民迎接新年时必吃的食物。 云南软件开发 云南软件开发公司 沃德软件 / 云南软件开发 云南软件开发公司 沃德软件 /