染料结合法测定荞麦种子蛋白质含量的研究-广西植物.PDF

维普资讯 广 西 植 物 Guihaia 27(6)：952— 957 2007年 11月 染料结合法测定荞麦种子蛋 白质含量的研究 郭玉珍，陈庆富 (贵州师范大学 生物技术与工程学院植物遗传育种研究所，贵阳 550001) 摘 要 ：以考马斯亮蓝 G250为染料，结合经典的凯 氏定氮法测定结果，对影响染料结合法测定蛋白质含量的 振荡时间、温度、考马斯亮蓝溶液浓度等因素进行了研究，并分析了由考马斯亮蓝染料和蛋 白质结合后染料结 合量(0D值差)与凯氏法测得的蛋白质百分含量之间的相关性。结果表明：测定的适宜条fI牛是：温度15℃，处 理时间50min，考马斯亮蓝溶液的浓度是0．06mg／mL。此条件形成的络合物较稳定，重复性较好 ，并且所测 的染料结合量与凯氏定氮法测得的蛋白质含量间呈极显著的一