人力资源二级论文餐饮业人员高流失率现状分析及对策浅析.docVIP

PAGE PAGE 8 国家职业资格全国统一鉴定 企业人力资源管理师论文 （国家职业资格二级） 论文题目：餐饮业人员高流失率现状分析及对策浅析 论文编号：_______________________________ 餐饮业人员高流失率现状分析 及对策浅析 摘要：餐饮业作为劳动密集型企业，以向客人提供服务为主要产品，员工的质量和数量是满足企业生存发展的重要客观条件，而且对餐饮企业的美誉度和经济效益会产生极大影响。随着社会经济的发展，消费者对餐饮理念、餐饮环境及服务水平的要求不断提高,餐饮行业竞争也愈加残酷，一直困扰餐饮业的员工高流失率的问题也日益凸显。综合行业特性及就业趋势,有效的控制人员流失问题成为人力资源管理部门首要关心并解决的问题。本文主要通过对影响我国现餐饮行业人员流失等问题现状进行分析,探讨解决问题的对策。 一个餐饮企业要想做强做大，在激烈竞争的餐饮市场中立于不败之地，必须拥有大量的各类合适的人才，否则，企业的发展是不可能的。为了更好的运营人力资本，必须正确认识餐饮业人力资源中存在的问题，建立完善的人力资源管理体系，科学的进行人力资本运营，只有这样，才能从根本上解决问题，使餐饮业渡过人才、人员短缺的窘境，步入良性循环的发展轨道。 一、餐饮企业人力资源管理中存在的问题 （一）人才跳槽或团体跳槽严重，员工