（毕业学术论文设计）-年产2万吨医用酒精高浓度发酵蒸馏车间设计.docVIP

第二章 设计概论 2.1 毕业设计的目的 在已学过的微生物学、生物化学、化工原理等基础理论的基础上，学习酒精发酵的机理，生产工艺的理论和各种生产工艺流程；明确工艺对设备结构的要求；了解我国酒精生产的实际情况和当前世界酒精工业发展的趋势和研究动向。综合运用所学的工程学、化工原理和生物工艺学等方面的知识进行酒精发酵蒸馏车间的设计，同时重点进行蒸馏设备的设计以及辅助设备的选型，并绘制图纸。为学生以后在化学工程、生物工程、生物技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究等方面工作打下一定的基础。 2.2 毕业设计的题目 年产2万吨医用酒精高浓度发酵蒸馏车间设计 2.3 毕业设计的任务 （1）、酒精发酵液蒸馏方案的论证及设计方案的确定； （2）、酒精蒸馏生产工艺流程设计； （3）、酒精蒸馏生产工艺的物料衡算及热量衡算； （4）、精馏塔的设计计算及辅助设备的选型； （5）、蒸馏车间的带控制点的工艺流程图设计、设备布置图设计、精馏塔设 备装配图； （6）、编制2万字的设计说明书； （7）、发酵结束以后成熟醪量含酒精12%（v/v）以上，蒸馏效率为98%。 2．4 设计的指导思想 设计以传统的酒精生产工艺为蓝本，综合毕业实习时，收集的资料及查阅的大量相关资料，力求在技术上采用先进的生产经验和成熟的科技成果，使其具有现实性和先进性；工艺流程、选用设备、工