婴幼儿配方粉中牛磺酸前处理优化与氨基酸分析仪分析.PDFVIP

检验检测 2016年  第22卷   第5期 婴幼儿配方粉中牛磺酸的前处理优化及 氨基酸分析仪分析 刘旭辉　刘萤　张姗　程超　裴国新　畅晓辉　张朝晖 （北京出入境检验检疫局，北京　100026 ） [摘　要]　对奶粉中牛磺酸的前处理方法、流动相比例和柱温箱温度对氨基酸分析仪测定奶粉中牛磺酸的影 响进行研究。结果表明，乙醇沉淀蛋白法能够更好地提取奶粉中牛磺酸；柱温25℃的条件下，用75%pH4.20 柠檬酸锂缓冲液B 和25%pH8.00 柠檬酸锂缓冲液C 作为流动相进行梯度洗脱提取牛磺酸，为氨基酸分析 仪测定奶粉中牛磺酸较优条件。建立的氨基酸分析仪测定方法, 该方法的相对标准偏差为0.62%, 回收率为 99.6% ～101.5%, 准确而灵敏，适合婴幼儿配方奶粉中牛磺酸的分析。 [关键词]　牛磺酸；氨基酸分析仪；分离度 中图分类号：O657　文献标识码：A　文章编号：2095-5200(2016)05-092-03 DOI：10.11876/mimt201605034 [1] 牛磺酸（Taurine ）是一种含硫的β- 氨基乙磺酸 。 内置在线真