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肠道氨基酸：营养的新视角 伍国耀，博士 氨基酸生物化学和营养 动物科技学院 德克萨斯农工大学 大学城，德克萨斯，美国77843 邮箱: g-wu@tamu.edu I. 关于小肠的基本概念 内脏解剖图（肝脏和门静脉回流组织） 肝脏和门静脉回流组织(PDV) 肝脏 胃 门静脉 脾 十二指肠 胰腺 肠系膜 静脉 肠系膜 上静脉 直肠 浆膜 小肠 肠粘膜—小肠腔管里的营养吸收 浆 膜—动脉血的营养 粘膜 这两层膜是生物化学，形态学，免疫学和 功能学完全不同的。 门静脉输出 动脉输入 细胞脱落 已经分化的细胞 隐窝绒毛联 结处 绒毛 杯状细胞 吸收上皮细胞 肠内分泌 分化和迁移 细胞 隐窝 增生的原生细胞 干细胞 干细胞更新 鼓膜中层 潘氏细胞 小肠是一个高度分化和复杂的器官 Science (May 2005) 小肠作为淋巴器官(Science 307; March 2005) 免疫球蛋白A 主细胞 上皮细胞识别细 菌的信号传感