(高质)氨基酸的计算.docVIP

PAGE PAGE 1 有关蛋白质计算的几种类型 1.已知氨基酸、肽链数目，求肽键数、失水数和氨基、羧基数目。 2.已知氨基酸种类，求形成多肽的种类 已知蛋白质（多肽）的分子式，求形成该蛋白质的某种AA的数目。 . 4.与基因控制蛋白质合成有关的蛋白质计算。 5与化学有关的计算（利用反应前后平均相对分子质量守恒进行计算）。 ? 1条肽链 n条肽链 氨基酸平均相对分子质量 a A 氨基酸数目 m m 肽键数目 m-1 m-n 脱去水分子数 m-1 m-n 多肽相对分子质量 ma-（m-1）*18 ma-（m-n）*18 氨基数目 至少1个 至少n个 羧基数目 至少1个 至少n个 1.已知氨基酸、肽链数目，求肽键数、失水数和氨基、羧基数目 例如：人的血红蛋白是由574个氨基酸构成，共计形成4条多肽链，则形成的血红蛋白共失去水分子____个。 直链多肽：肽键数=失水数=消耗的氨基、羧基数=AA数-肽链数 环状多肽：肽键数=失水数=消耗的氨基、羧基数=AA数 直链多肽：游离的氨基（羧基）数=AA反应前氨基（羧基）数-消耗的氨基（羧基）数 环状多肽：游离的氨基（羧基）数=AA反应前氨基（羧基）数-AA数 2.已知氨基酸种类，求形成多肽的种类 例：现有A、B、C、D、E5种AA，让它们足量混合能够形成五肽多少种？包含这5种AA的五肽有多少种？ 可以重复时 5 5 5 5 5 不能重复时 5 4 3 2 1 3.已知蛋白质（多肽）的分子式，求形成该蛋白质的某种AA的数目 例2。现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzOd（z＞12，d＞13）。已知将它彻底的水解后只得到下列AA： 问：将一个“十二肽”彻底水解后，可生成_____个赖氨酸和______个天门冬氨酸。 5.与化学有关的计算（利用反应前后平均相对分子质量守恒进行计算） 1.氨基酸的排列与组合计算： 蛋白质分子的多样性除了氨基酸的种类、数量外，更多的是因为氨基酸排列次序的多样性。这涉及数学中的排列组合：①由甲、乙、丙三种氨基酸组成的三肽的种类为3！，即3×2×1=6种，这是数学中的排列；②在某反应容器中给足量的甲、乙、丙三种氨基酸，则该容器内可能生成的三肽种类为3×3×3=27，这就要用到数学中的排列与组合了。 2.蛋白质相对分子质量的计算： 主要涉及蛋白质平均分子量的计算、多肽链合成过程中脱水数目及形成肽键数目的计算、蛋白质水解所需水分子的数目计算、蛋白质中氨基和羧基数目的计算、氨基酸的排列顺序等。 在蛋白质的脱水缩合形成过程中：脱去的水分子数＝形成的肽键数＝氨基酸总数－肽链数 蛋白质 1条肽链m个氨基酸组成的蛋白质 n条肽链m个氨基酸组成的蛋白质 脱水分子数=水解所需水分子数 m－1 m－n 具有的肽键数目 m－1 m－n 具有R基数目 m m 至少具有的游离氨基数目 1 n 至少具有的游离羧基数目 1 n 相对分子质量 （设氨基酸平均相对分子质量为p） m p－18（m－1） 18是水的分子质量 m p－18（m－n）-（2n—2）×1(两条肽链的二硫键失去H的，一般不考虑） 3.蛋白质分子中游离氨基、羧基数量的计算： 每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，在缩合反应中，前一个氨基酸的羧基与后一个氨基酸的氨基形成肽键，因此一条肽链中至少有一个氨基（肽链前端）和一个羧基（肽链末端），且R基中的氨基或羧基不参与反应，因此，蛋白质分子中游离的氨基或羧基数就等于肽链数加R基中的氨基或羧基数。如有1000个氨基酸，其中氨基1050，羧基1020，则由这1000个氨基酸形成的由4条肽链组成的蛋白质分子中游离的氨基数为：4+50=54；游离的羧基数为：4+20=24。 4.氨基酸中各原子数量的计算 氨基酸的结构通式为：（如图）， 因此，只要知道R基中的 各种原子数，就可以求出氨基酸分子中各原子的数量。如某氨基酸的R基为C5H7O4N，则该氨基酸中 的C原子数=2+5=7；H原子数=4+7=11；O原子数=2+4=6；N原子数=1+1=2。 高二生物生命的基础有关计算专题复习 （一）.有关氨基酸、蛋白质的相关计算 1.一个氨基酸中的各原子的数目计算： C原子数＝R基团中的C原子数＋2，H原子数＝R基团中的H原子数＋4，O原子数＝R基团中的O原子数＋2，N原子数＝R基团中的N原子数＋1 2.肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系： 若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成(n-m)个肽键，脱去(n-m)个水分子，至少有－NH2和－COOH各m个。游离氨基或羧基数＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数。 例．（2005·上海生物·30）某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（C） A、6 18 B、5