329第一组、第十二组未交大纲第一组降低肝脏中胆固醇的方法第十二组.doc

3/29第一組、第十二組未交大綱 第一組　降低肝臟中膽固醇的方法 第十二組 苦瓜抗氧化成分之分析 第二組(3人) 黃政浩B9932302、楊淑雅B9732006、黃鈺婷B9732087無患子皂苷萃取條件之探討大綱1.無患子皂苷的特性2.不同萃取方法對產率的影響3.無患子皂苷的應用4.結論 第三組 (4人) 邱品學B9732076 詹筑茵B9732080 陳亭仰B9732082 林明縈B9732102不同基質對木黴菌幾丁質酶之活性探討1.木黴菌2.幾丁質酶3.碳源對幾丁質酶活性之影響4.氮源對幾丁質酶活性之影響5.培養時間對幾丁質酶活性之影響6 培養基pH對幾丁質酶活性之影響7.培養溫度對幾丁質酶活性之影響8.結論 第四組(3人) B9732066洪瑋靖、B9732068徐筱筑、B9732084徐名慧大綱1.黑色素的生成機制2.酪胺酸酶的抑制機制3.具抑制酪胺酸酶功能的酚類化合物4.柑橘類水果抑制酪胺酸酶活性之酚類化合物5.結論 第五組(3人) 王成業B9732002、洪寶惠B9732011、羅鈺蓉B9732034茄紅素的抗氧化能力大綱1.不同品種番茄的茄紅素比較2.不同加工方式番茄的茄紅素比較3.抗氧化能力的測定方法4.茄紅素的抗氧化能力測定5.結論 第六組 (4人) b9732030林佳蓉 b9732043陳苡瑋