高二选修课题目：一品中国诗酒文化之酒.pptVIP

茅台酒 大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点 五粮液 大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。 泸州老窖 “醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色 众生眼中心中的你 一、思情 一个变化多端的精灵。你炽热似火，冷酷象冰；你缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；你柔软如锦缎，锋利似钢刀；你无所不在，力大无穷；你可敬可泣，该杀该戮；你能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常，永坠地狱；你能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；你也能叫人肆行无忌，心甘情愿地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。你是谁？你就是酒。 酒是什么？ 酒是一种饮品， 但它不仅仅是一种饮品。 更是一种情感，一种文化。 一品中国酒文化 --- 关于酒 生命的密码 酒不仅仅是一种饮品，酒亦是一剂良药。人生在世不称意，世事有八九。譬如朝露，去日苦多，曹操于是高唱“何以解忧唯有杜康”。酒可消愁，即使孤单，也可举杯邀明月，对影成三人。酒壮英雄胆，林冲山神庙快意人生恩仇。酒增英雄气，武松景阳冈巨力击毙猛虎。酒可强健体魄（酒神曲），酒可慰藉思念（九月九的酒）；烟是和气草，酒是忘情水，啊哈，给我一杯忘情水，换我一生不伤悲 更是一种情感，一种文化。 酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的，世界上古老的文明民族的神话传说中都流传着酒的故事。酒文化是全人类的文化，为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉，展现了多姿多彩的人生，隔篱呼取尽馀杯，是杜甫的和睦；三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急，是李清照的凄婉；五花马千金裘，呼儿将出换美酒，是李白的豪壮；一尊还酹（lèi)江月，是东坡的豁达；。 白酒的一汪清澈，啤酒的泡沫情怀，葡萄酒的红色诱惑，鸡尾酒的绚丽多彩，构成了如此神奇的酒世界，酒的文化。 纵观人类文明的发展，酒曾经被认为是社会经济发展水平的一项重要标志，从而构成了人类饮食生活中十分精粹的部分。迄今为止，世界上还未发现哪一种饮品能够赢得如酒一样的荣誉。 著名经济学家于光远教授提出： 《当代中国词典》：“酒文化，一种以酿酒、饮酒、品酒为主要内容的中国传统文化现象。它的产生与酒的产地的历史、风俗、地理环境以及酒的制作工艺的特点有着紧密的联系。” 萧家成：“酒方化是指围绕酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。” 二、功用 “杯小乾坤大 壶中日月长” 适量饮酒，有利健康 解除疲劳，放松心 激发灵感，创作源泉 一杯浊酒喜相逢” ，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 丰富社交，彰显魅力 酒能刺激神经中枢，扩张血管，加快心率，促进血液循环，这种刺激功能在一定条件下，作用于有某种才能的人，会产生总想不到的神奇作用，它成了才智和胆略的催化剂，造就了无数英雄豪杰和文学家、艺术家、使他们的功绩和作品名垂青史。 杯小乾坤大 壶中日月长 解除戒备，交心交底 —五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！” 升华友谊，融洽氛围，催化感情 —“一杯浊酒喜相逢” ，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人” 延长时间，利于交流 —“古今多少事，尽在笑谈中”。 酒品人品，酒量金量 —“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。 杯小乾坤大 壶中日月长 三、 酒的脚步 （一）诞生 一、岁月孕育：酿酒起源 史前时期酒就已经出现，这时酒是自然发酵产生的。其中既有天然酒，也有“猴采百花酿酒，土人得之石穴之中”的猿酒。仰韶文化遗址出土的陶器六孔大瓮，证明7000年前中国人已懂得酿酒技术。大汶口文化遗址陶制酒具、河姆渡文化遗址出土的供调酒用的陶器，说明新石器时期已开始了人工酿酒。 二、我们的骄傲：历史悠久 中国是世界上酿酒历史最悠久的国家之一，酒在中国有数千年的历史，形成了独特的酒文化。 《诗经》记载：“十月获稻，为此春酒”，表明当时中国酒之兴起，至今已有5000年的历史了。 （1）上天造酒 祖先有酒是天上“酒仙”所造。酒旗星最早见《周礼》一书，《晋书》：“轩辕石角南三星曰酒旗,酒官之旗也,主宴饮食。”轩辕是