食堂食品安全责任书书可打印.docVIP

PAGE 内部资料 大朝山西镇小学食堂食品安全 责 任 书 为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《临沧市中小学食堂管理办法》和《云县中小学食堂食品卫生安全管理办法》等法律法规和上级有关食品安全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，避免食品卫生安全事故的发生，更好的服务教育教学工作，学校与食堂负责人签订食堂食品安全工作责任书。 1、学校食堂必须持有“三证”（即营业证、卫生许可证、从业人员健康证），厨房工作人员上班要求必须穿戴工作衣服，头发不得外露，讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指。 2、严禁食堂采购和制售发芽土豆、四季豆、菌类和霉变食品，