南粤客家围与舍族福佬广府及外来文化的关系.PDF

客家研究文丛·客家与梅州书系 第四章 南粤客家围与舍族、福佬、 广府及外来文化的关系 南粤大地，居住着汉、壮、苗、瑶、舍等民族，以及汉民族中的 广府、福佬和客家等民系，是国内一个比较特殊的多民族和多民系地 区，在长期的不同民族与民系的文化交流与融合过程中，形成了丰富 多彩、特色鲜明和多元一体的岭南文化‘它以重教崇文、勤劳勇敢、 包容开放、重农经商、冒险敢闯、改革创新等传统美德引领时代新 潮。以粤剧、潮剧和客家山歌等文化艺术，粤菜、潮菜和客家菜等美 食菜谱，竞领风骚。其中梅州和深圳客家围及其所包含的客家文化， 不失为岭南文化中的奇葩之一，与广府文化、福佬文化及外来文化互 相交织，争媚斗艳。 从历史渊源上看，南粤原为百越之地。秦汉之后中国统一，大量 中原汉族人民逐步南迁，带来了先进文化，与当地的南越族和闽越族 以及后来的苗、瑶、舍等土著民族逐步融合，先后形成广府、客家和 福佬民系。当今，无论是居住在珠三角的广府人，粤北、粤东、粤中 的客家人，粤东韩三角的福佬人，均说自己是历史上从中原南迁的汉 族人，且有家谱为证。广府人说自己是从中原经粤北南雄珠矶巷南迁 的，客家人说自己是经闽西宁化石壁南迁的，福佬(潮州)人说自己 是经闽南莆田南迁的，各有所据。其实他们所说的大方向都没错，但 往往忽视了他们到当地后与不同的土著民族融合，从而形成不同民系 的历史过程。多数学者认为，广府民系是秦汉以后南迁的中原汉人与 当地南越等土著民族融合而成的，时间较客家和福佬人早。而同样经 珠现巷南下的中原汉人，因迁播的地点不同，民族融合的对象不同， 却成了别的民系。如笔者在珠巩巷查阅了《黄氏族谱》，就见有迁往 粤东的黄氏，成了客家人或福佬人。经宁化石壁南迁的中原汉人，进 人粤东、粤北后，主要与当地舍族及苗、瑶等土著民族融合而成了客 家民系。而福佬民系，是南迁的中原汉人，进人福建后主要与闽越族 客家研究文丛·客家与梅州书系 融合而成的。应该说，南粤的三大民系有共同的渊源，而有不同的演 化和融合过程，形成了汉民族文化中的不同民系的文化特色，从宏观 上说可谓大同小异。这正是我们研究客家围与广府、福佬及外来文化 关系的出发点。 典型性，是我们进行民族和民俗调查的重要原则，所谓“典型” 也是相比较而存在的。“纯客区”，即客家人聚居的中心区，如粤东梅 州市下属的梅县、兴宁、平远、蕉岭、大埔、丰顺等县市，以及粤中 五华、紫金、龙川、河源、惠阳等县市，粤北的始兴、翁源、和平、 连平等县，是调查客家围与客家文化的典型地区。“杂居区”，即客家 与其他民族和民系共处杂居地区，如粤东潮州市下属饶平县是客家人 与福佬人杂居区，是调查客家文化与福佬文化关系的典型地区。粤中 深圳市是客家人(聚居东部)与广府人(聚居西部)杂居区，是调查 客家文化与广府文化关系的典型地区。而粤东北与闽西、赣南毗邻， 是调查闽、粤、赣客家围及其文化同异的典型地区。值得注意的是， 粤东和粤中客家地区，又是著名的侨乡，有不少中西合璧的近代华侨 建筑，启对外文化交流之先河，是了解客家文化与外来文化关系的好 地方。通过抓中间，带两头，对不同地区客家围的调查，我们可以看 到凝固在客家围上的客家文化，及其与不同民族、民系和外来文化的 关系，可谓五彩缤纷。 一、烧平、大埔容家围与金族的关系 广东广府、客家、福佬三大民系的分布，粤东地区的梅州市所属 市、县是客家人的集中地区，潮州市所属市、县则是潮州人(福佬民 系)集中地区。为了深人开展客家源流与历史文化研究，我们选定梅 州市所属的大埔县，以及毗邻的潮州市所属的饶平县开展田野调查。 这两个县相互连接，历史上曾同属一个饶平县，但语言却大异小同。 大埔为纯客家县;饶平为潮、客混合县，其中潮州人占80%，客家 人占19%(集中在饶平北部靠近大埔的上饶地区)。值得注意的是， 无论是饶平或大埔，均属山区，宋元以前居住着大量的苗、瑶、舍等 少数民族，以舍族为多。而饶平和大埔又都与福建南部相连，故与福 建的客家文化和闽南文化有千丝万缕的关系。正因为这种地理、历 史、文化、民族、民系和民情风俗上的复杂性和多样性，饶平和大埔 客