拥抱健康,拒地沟油.pptVIP

拥抱健康，拒绝地沟油;目录;一、地沟油的简介;有研究将地沟油分为三类：;; 地沟油最早是用来生产肥皂或皂液的。随着能源价格的不断上涨，地沟油成了生产生物柴油的廉价原料。在利益的驱动下，一些不法商贩将地沟油处理后卖给酒店和食堂充当食用油，危害餐桌健康，请大家站出来抵制地沟油吧！ ;;;地沟油流向餐桌进行三道工序“洗白”：;; 一、是消化不良，在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有严重毒性的物质。;二是地沟油含铅量严重超标，会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。 三是引发癌症，地沟油中含有黄曲霉毒素、苯并芘等致癌物质，可导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿; Office;一看二闻三尝四听五问; 四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸???上，点燃并听其响声。 五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。;指标一：多环芳烃。致癌物多环芳烃被认为是地沟油安全风险中已被证实的最大危害成分。多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物。;指标二：胆固醇。因为地沟油中可能含有动物源性成分，所以检测人员推断，如果检出胆固醇并超过一定范围，可怀疑该油脂为“地沟油”，但这也只能检测出动物性脂肪源的地沟油。 指标三：电导率。 “地沟油”由于掺杂了大量金属离子而产生导电性，电导率较高。 ;拥抱健康，拒绝地沟油