饭店预订流程管理规定.docVIP

饭店预订流程管理规定 为规范饭店各营业项目的预定管理，理清预定程序，确保信息准确无误地得到处理和落实，特制订如下规定： 一、预订的方式 预订方式分为电话预订、口头预定、传真预定。 二、预订的种类 1、临时预订。临时预订是客人在即将抵达饭店前很短的时间内或在到达的当天联系预定。 2、确认类预订。饭店依然可以事先声明为客人保留客房至某一具体时间，过了规定时间,客人如未抵店，也未与饭店联系，则饭店有权将客房、餐厅出租给其他客人。 三、预订的流程 一）总台收到以下预定信息后： 1、仅预定客房：当总台接待员接到客人预定客房时，应详细问清客人接待单位，所需房型，房间数，何时进离店，有无其他服务需求等，询问时做好记录，并且和客人确认无误后登记到预定本上。 2、预定会议室：当接待员接到会议室预定时，应详细问清楚客人需要几号的何种会议室预定，并迅速翻开预订本查看当日有无预定，若有预定应协助客人调整日期，再根据客人决定情况做相应登记，若客人预定当日的会议室，应询问客人对会议室是否还有其他需求。 3、预定餐饮：当有客人到总台要求预定餐饮时，应微笑着告知客人在餐饮部预定，并用手势告知客人餐饮预定处在对面休闲区域的左侧；当接到客人电话预定餐饮时，应委婉告知客人此处是总台，可以请客人留下姓名和电话号码，回复客人餐饮部会马上与客人联系为其预定，客人同意后，应迅速将客人的信息告知餐饮部当班领班。 4、预定网球场和