必修一第二章第四节细胞中糖类和脂肪.ppt

§2.4糖类和脂质 我们认识“糖”吗？ 一、糖的定义 1.糖类的分子都是由C、H、O三种元素构成，并且只有这三种元素。由于多数糖类分子中H：O的数量等于2：1，所以将糖（可以认为是Cn(H2O)m或(CH2O)n)习惯上称为碳水化合物，但它并不是由C和H2O化合而成。 2.糖类：多羟基醛或多羟基酮或其衍生物，或水解时能产生这些化合物的物质。 3.糖类物质的根本来源是植物细胞进行的光合作用。 二、糖的分类 1.单糖 2.二糖 3.多糖 4.注意 练一练 1、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是： A、葡萄糖不能水解，属于单糖 B、葡萄糖是生命活动的主要 能源物质 C、葡萄糖可以直接被细胞吸收 D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖 2、细胞生命活动所需的能量主要是由： A、核糖和脱氧核糖氧化分解供给 B、葡萄糖氧化分解供给 C、蔗糖和乳糖水解供给 D、淀粉和肝糖原水解供给 3、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是： A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 4、糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、碱基、葡萄糖 C．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D．单糖、碱基、葡萄糖 5、下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖 6、下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素 7、糖原和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 8、构成糖原、DNA、酶的单体依次是 （ ） A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸 9、发芽的谷粒里所含的大量糖是： A、蔗糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、葡萄糖 10、人体肝细胞中的主要糖类是； A、葡萄糖和糖原 B、葡萄糖和淀粉 C、纤维素和糖原 D、核糖和淀粉 11、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是： A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B、葡萄糖、淀粉、果糖 C、淀粉、脱氧核糖、乳糖 D、麦芽糖、果糖、乳糖 我们认识“脂质”吗？ 三、脂质的定义 平时的食物里有肥肉、食用油等，这些里面富含油脂，就是脂肪，脂肪是脂质的一种，脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要化合物。 四、糖类和脂肪的对比 注意 ?.1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量 ，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量，说明脂肪比糖类储存更多的能量 ?.等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质，原因是脂肪的能量较难释放出来 ?能源物质总结 细胞中重要的能源物质葡萄糖 植物细胞中储能物质淀粉 动物细胞中储能物质糖元 生物体内的储能物质脂肪 生物体生命活动的主要能源物质糖类 练一练 4.在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是 A．雄性激素和甲状腺激素 B．雌性激素和肾上腺皮质激素 C．生长激素和胰岛素 D．胰岛素和性激素 5.脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少 测一测 1.多糖在生物体内转化为单糖是通过 A.蛋白酶的消化作用 B.脱氢作用 C．缩合作用 D.水解作用 2.生物体进行生命活动的主要能源物质是 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 3.苹果细胞中含量最丰富是多糖是 A.蔗糖、麦芽糖 B.淀粉、糖原 C.淀粉、纤维素 D.糖原、纤维素