祁东县黄花菜生产的现状及产业化经营的探讨.docVIP

祁东县黄花菜生产现状及产业化经营探讨 　　[摘要] 祁东县是全国最大的黄花菜产地，其产品畅销国内外市场，但也存在一些生产经营问题。文章通过分析祁东县黄花菜生产现状，指出其生产经营存在的问题，提出黄花菜产业化经营对策，从而促进黄花菜的产业化进程。 　　[关键词] 黄花菜产业化生产经营 　　黄花菜（Hemerocallisciscitrina. Barom），又名金针菜，属百合科，萱草属，是一种宿根多年生植物，食用部分为花蕾，是我国的特产蔬菜，古时称作萱草、忘忧、鹿葱、宜男等，以清香、鲜甜、味美而闻名。它的主要经济产品为含苞欲放的花蕾，农户将花蕾加工成干品以供食用，也可将摘下的鲜蕾脱碱加工直接做蔬菜。干蕾耐贮藏便运输，鲜蕾是餐桌上蔬菜之佳品，它营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，特别是胡萝卜素含量丰富，具有美容、维护视力之功效，近代中医用其止血、消炎、利尿和对产妇增加奶汁之药用。祁东县是全国最大的黄花菜产地，其产品畅销国内外市场，但也存在一些生产经营问题，为此在分析其生产现状基础上，探讨经营对策，将有助于祁东县黄花菜的产业化进程，更利于县域农业经济的持续发展。 　　 　　一、祁东县黄花菜生产现状分析 　　 　　1.种植面积大，生产加工能力强 　　黄花菜作为祁东三绝之一，已有500多年的种植历史。新中国成立的1949年，祁东县黄花菜种植面积18450亩，总产1400吨。随