- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
工业用溶菌酶行业标准
ICS FORMTEXT 67.180
FORMTEXT X 69
FORMTEXT
FORMTEXT QB
中华人民共和国 FORMTEXT 轻工行业标准
FORMTEXT QB/T FORMTEXT XXXX— FORMTEXT XXXX
FORMTEXT
FORMTEXT 工业用溶菌酶
FORMTEXT Industrial lysozyme
FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识
FORMDROPDOWN
FORMTEXT
FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布
FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施
FORMTEXT 中华人民共和国工业和信息化部发布
QB/T XXXXX—XXXX
PAGE \* MERGEFORMAT 7
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国食品发酵标准化中心提出并归口。
本标准主要起草单位:
本标准主要起草人:
工业用溶菌酶
范围
本标准规定了工业用溶菌酶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于从鸡蛋清中提取、精制等工艺制得的工业用溶菌酶。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
产品分类
按产品状态分为固体和液体。
要求
感官要求
应符合表1的规定。
感官要求
项 目
要 求
固体
液体
状 态
粉末
液态
色 泽
白色至淡黄色
浅黄色至深褐色
理化要求
应符合表2的规定。
理化要求
项 目
指 标
固体
液体
酶活力/[u/mg(mL)] ≤
符合标示值
水分/% ≤
6
—
灰分/% ≤
1.5
0.3
pH
3.0~7.0
抑菌作用
合格
食品安全要求
应符合国家相关规定。
试验方法
本方法中所用的水,在未注明其他要求时,应符合GB/T 6682-2008中三级水的规格,所用试剂,在未注明其他规格时,均指分析纯(AR)。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其它要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。
感官要求
取适量试样,在自然光线下,观察试样的色泽和状态,并记录。
酶活力
方法原理
溶菌酶可水解细菌的细胞壁,造成藤黄微球菌的溶解而引起溶液吸光度值的降低。
一个溶菌酶活力单位定义为25℃,pH 6.2条件下,使用藤黄微球菌悬浊液在450 nm处每分钟引起吸光度变化为0.001的溶菌酶的量。
试剂和溶液
藤黄微球菌
ATCC 4698或CICC10680或同等分析效果。
溶菌酶标准品
蛋清溶菌酶。
0.1 mol/L磷酸盐缓冲液(pH 6.2)
称取11.70 g磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O),7.86 g磷酸氢二钠(Na2HPO4·12H2O)及0.372g乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)于煮沸灭菌的水中并稀释定容至1000 mL。调整缓冲溶液pH至6.2±0.1。
注:用小份缓冲溶液检查pH,以避免缓冲溶液被污染。如果需要,通过加入更多的磷酸二氢钠溶液或磷酸氢二钠溶液调整pH。该缓冲液可贮存于冰箱一个月以上。
底物溶液
称取(10 mg~15 mg)±0.02 mg藤黄微球菌,溶解于50 mL磷酸盐缓冲液(5.2.2.3)中,倾斜混匀,不要晃动。使用前,底物于37℃培养30 min。该底物溶液室温下可稳定2 h。以磷酸盐缓冲液调分光光度计零点,然后测定底物溶液的吸光度,450 nm下读数应为0.70±0.1。
仪器和设备
分光光度计:精度±0.001;
pH计。
注:所用的器皿应保持无菌,保证工作环境的清洁。
分析步骤
试样溶液的制备
准确称取100 mg±0.1 mg试样,置于50 mL容量瓶中,用约25 mL磷酸盐缓冲液(5.2.2.3)搅拌溶解并稀释定容,充分混匀。再转移3 mL上述试样制备溶液至100 mL容量瓶中,用磷酸盐缓冲液(5.2.2.3)搅拌溶解并稀释定容。
标准
您可能关注的文档
最近下载
- XGZ系列刮板输送机图册.pdf
- 第10课《 再塑生命的人》课件(共22张ppt)部编版语文七年级上册.pptx VIP
- 近5年上海市高考语文真题之书序、游记类文言文阅读汇编.docx VIP
- 00708装饰材料与构造-全国自考-2021年4月高等教育自学考试真题(试卷).pdf VIP
- XGZ系列铸石刮板输送机.doc
- 小学篮球原地运球、行进间运球教案.doc
- 中国林业研究院806有机化学考研真题试题2020年.pdf VIP
- 中国林业研究院806有机化学2019考研真题试题.pdf VIP
- 2024年初级咖啡师技能鉴定考试题库大全-上(单选题汇总).docx
- 2024-2030年中国氦(液氦和气态氦)行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告.docx
文档评论(0)