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基层农产品质量安全管理的研究 　　[摘 要]目前我国的农产品总量基本实现平衡，农产品的供求已由量的增加逐步转向质的提高。但是受到农业发展起步较晚的制约，在快速发展的同时也出现很多问题，尤其是基层对农产品质量安全的管理问题。文章简介了农产品及农产品安全，指出了目前农产品安全存在的问题，同时针对基层农产品质量安全管理提出了相应的措施。 　　[关键词]农产品；质量安全；管理；措施 　　中图分类号：F322 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）36-0308-01 　　一、农产品和农产品安全概述 　　1.农产品 　　农产品是由农业生产活动所产生的，能够满足人们需要的动植物体或以动植物体为对象的初级加工产品。农产品的作用一是为人类提供食物和食物原料，二是为工业生产提供生产原料。农业生产不同于其他工业产品，是自然再生产过程和经济再生产过程的统一。 　　2.农产品安全 　　农产品质量安全是指初级农产品中不能含有任何损害或危害到人类健康的有毒物质。其中质量泛指外形和内在品质，即所谓的使用价值、性能，具体就是影响产品成分、口感及包装标识等因素。安全是指农产品中的危害因素，如农药、兽药残留等，还有一些由重金属超标引起的对人类、环境以及动植物带来的潜在危害等。 　　二、农产品质量的安全问题 　　1.农产品监管体系不够完善 　　目前农产品质量安全监管组织机构的框