定时宅配有机蔬果指导老师黄昭祥组员4960S066王信凯.DOCVIP

定時宅配有機蔬果 指導老師：黃昭祥 組員：4960S066 王信凱 4960J129 陳焌凱 4971S002 蔡承憲 前言 隨著經濟成長、所得逐年提昇，國人日漸重視食品安全及健康，為了避免農藥的危害及維護自然生態平衡，有機農產品正逐漸受消費者喜愛，也受到各國政府之重視且積極鼓勵推廣。十年來，全球有機食品市場每年成長 20 %至 25 %，2000 年全球有機食品市場超過 200 億美金（陳世雄，2003）。 在近5年以來，由於少子化的關係，大家對於有機無毒食品月來越重視了，雖然賣像差，價格貴，但還是有人願意掏錢購買，而且，經過調查顯示，去購買有機食品的人大半都是常客，而客群又逐年增加，然而許多人買回去，不只會自用，也常會拿出來宴客，客戶買回去，不只是吃的健康，同時也吃的安心，然而現今社會上有錢人特多，但是會去購買有機食品來吃的卻不全部都是這些有錢人，更多的是上班族，因為大家都知道健康是無價的!! 產業介紹 一般人對於有機食品的觀念，大概就是不使用農藥及化學肥料的耕作方式所生產的蔬果，其實有機食品至少必須符合以下幾個原則：不使用化學除草劑、抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑、燻劑及人工色素，不過一些天然的除蟲劑如檸檬草精油、檸檬尤加利精油等，卻是可以使用的天然趨蟲成分。 不使用化學肥料及防腐劑：化學肥料含有比較高的硝酸鹽成分，如殘留在植物體內過量時，可能提高食用者的癌症罹患率。必須使用不破壞生態及保護土質的耕種及培育方式，所有有機食品的生產流程，不應有生態破壞的問題，這也是有機食品對地球生命的另一項負責任的態度。不使用基因改造的品種或種子種植。 在有機牲畜的培育方面，必須使用人道眷養的方式。 很多人都認為，有機食品一定只限於植物性的產品，其實，雞鴨魚肉、蛋、奶、乳酪、優格，只要是人吃的東西，都可以以有機的觀念生產而得，舉例來說，有機的 牛肉，牛必需是吃沒有使用化肥及農藥所生產出來的有機牧草長大的，牛隻不得施打生長促進素、抗生素、荷爾蒙等藥劑，更不可以是經過基因改造過的，這樣的牛 隻才夠資格成為有機牛，生產有機牛奶的牛隻，在泌乳期的前十二個月就必需嚴格遵守這個原則。 目標市場 我們最主要的銷售族群，鎖定中上階層且具有養生觀念的人，但根據一些數據來看，反而中下階層卻也越來越多，而且大家幾乎都定期購買，不是買一次就沒買了。 產品以及通路 產品為台灣CAS有機優良農產品-有機蔬果；通路方面：因為本創業是採取定時宅配的方式販售，所以目前通路是以網路為主要，例如：有機電子商務、有機農民市集、PC home商店街…等 推廣 本產品可以參加台灣農產品博覽會，藉以展示攤販來增加知名度。 與各大有關有機產業的學校合作，可以提供實習機會，有助於就業率提升並且也達到推廣的效果，例如：國立宜蘭大學。 3 與有機農場合作，可讓農民在農場內種取有機蔬果， 也可讓民眾體驗DIY的感受。 創業計畫 我每次在家裡騎車時，都看到很多農田都沒人在耕作，因為政府有補助休耕，所以很多人乾脆就休耕，不種田了領休耕補助金就好了，然後日前又看到有機食品正夯，所以就想到乾脆我就花比休耕的錢多一點點，然後去跟農民租來耕種，種一些當季蔬果，然後去農委會爭取有機食品認證，再來用網路行銷，採長期訂購方式，一次訂購一年，我們每次宅配7天量，每7天宅配一次，每次都宅配當季蔬果，合約到時，要先讓農田休耕，另外找新的農田，再定新的定時宅配契約。 營運模式 先找農田，然後跟農民訂契約，然後種植有機蔬果，再跟農委會申請有機蔬果認證，通過後，可以先拿到市場上賣，然後找固定買家，找到後，就可以開始定時定量宅配了 SWOT分析 優勢 劣勢 擁有CAS有機認證 適合各年齡層的人食用 人事成本高 網路行銷的知名度不夠 機會 威脅 重視養生族群的比例提高 網路銷售市場大 已有同業競爭 有機商店實體店多