无公害刺参稳产健康养殖新技术.doc

无公害刺参稳产健康养殖新技术 2007年No4 文章编号:1003—6482(2007)04—0157—04 无公害刺参稳产健康养殖新技术 于瑞海,李琪,燕会东.,车轼.,周金泉. (1.中国海洋大学水产学院,青岛266003;2.东营市海洋与渔业局,东营257000; 3.山东省东方海洋科技股份有限公司,烟台264003) 摘要:本文针时目前刺参养殖中存在的问题,简单明了叙述刺参无公害健康养殖一系列新技 术和新方法,对推动海参养殖业持续,稳定,健康发展,起到积极作用和效果. 关键词:刺参;稳产;健康养殖 中图分类号:S968.9文献标识码:A 刺参ApostichopusjaponicusSelenka,属棘皮动物门,海参纲,刺参科,主要分布在辽宁, 山东等地沿海,适宜生活在水质澄清,潮流通畅,饵料生物丰富的海区.刺参是海参中最受推 崇的珍品,高营养,高蛋白,无胆固醇,具有滋补强身,提高免疫力,延缓衰老等功能.自古以 来,海参被誉为海产八珍之一,名列海味八珍之首. 进入21世纪后,随着人们对海参保健作用认识的深入以及育苗,养殖技术的突破,养殖生 产已由过去的海底增养殖,实现了陆上池养,围堰养殖及虾池养殖等,养殖面积逐年扩大.目 前仅山东养殖面积已达2.7万公顷,预计产值可达100亿元以上,已成为山东省水产养殖中优 势产业之一. 随着海参养殖规模的迅速扩大,养殖技术和管理已跟不上海参发展的需要,因此,在海参 养殖中出现各种海参疾病,有的地区也比较严重,造成一些养参用户减产,亏损,严重挫伤养参 积极性,另外,抗菌素的大量使用,也严重影响了养成海参的品质和经济效益,影响海参养殖业 的持续,稳定,健康发展.目前海参养殖存在问题很多,主要集中在苗种,产地环境选择,池塘 的建造,放养密度,科学管理等,虽然有关海参养殖的报道很多,方法各异,不统一,不规范,但 都未很好解决海参养殖根本问题,因此,海参养殖还达不到稳产健康养殖的技术水平,为此根 据多年养殖经验和有关资料,结合无公害养殖特点,提出无公害海参稳产健康养殖新技术,希 望对海参养殖用户有所启迪,为社会提供健康,无污染的海参产品,以规范海参的养殖业,现总 结如下: 1无公害刺参健康养殖海区环境要求 1.1无公害刺参健康养殖海区水质要求 选择和保持无公害养殖环境是基础,产地环境质量包括无公害海产品养殖的产地要求,水 质要求和地质要求等.根据刺参生存环境需要,底质以泥砂为主,海区有自然生的鼠尾藻,马 尾藻,大叶藻等大型藻类,水源要求充足,清新肥沃,近海常年无工业污水和生活污水注入,尤 其不能含有油类污染,并严禁淡水排人海参养殖池塘.池水水质要求常年稳定,年水质变化指 标见表1. 表1无公害刺参健康养殖的水质指标 基金项目:十一五国家支撑计划2006BAD10A001和2006BAD10A06项目资助. 收稿日期;2007—01—04 y O Ⅱ H艮L d 通 g沼 湖嘲O洋 S 海-g 蛆 Ⅲ r 158海洋湖沼通报2007年 所处海区水质,养殖期间在养殖各环节上定期进行严格的检测,一是养殖池底符合国家 《无公害水产品产地环境要求))(GB/T18407.4～2001)规定;二是养殖用水完全符合农业部标 准《无公害食品海水养殖用水水质))(NY5052--2001)的要求;三是渔用药物的使用符合农业部 标准《无公害食品渔用药物使用标准)(NY5071--2002)的要求. 1.2围堰建池塘 根据刺参生活习性和健康养殖特点,需投石围堰建塘,把养参池塘建在大潮能长满池的近 海,池塘水深2—3m,面积一般为2O亩～5O亩,根据海区地形特点,建成半纳潮型,进排水方 便的刺参健康养殖池.为方便捕参和清池,塘内组礁为垄式投石,垄间距5m,高度3O～50cm, 设有高低2个进排水闸门,低闸门清池排水用,其闸门基面与最低潮面持平.高闸门基部以半 潮潮面为准,可利用潮差向池内自然纳潮.高低2个闸门均可人工控制.除此外,邻海堰边特 设进排水泵机组各l套,以备急用. 1.3投苗前的准备工作 池塘建成后,在低潮时用低闸门将池塘水放出,余者水泵抽干,清除刺参的敌害生物.平 整池底,亩撒lOOkg石灰粉消毒.l周后,进水50cm,用适量尿素,经过发酵的有机肥等培育 池水中的基础饵料生物,肥水3O天后,待水质稳定,池内底栖硅藻大量繁殖后,有益藻类开始 附着人工参礁上,开始投放刺参苗. 2无公害刺参健康养殖海区苗种要求 无公害刺参苗种质量要求:刺参苗种主要来源于养参池培育苗和人工培育苗二种,参苗 好坏直接影响海参生长和成活率.要选择不同海域的亲体培育出来的参苗.优质参苗体表干 净,无粘液,体态伸展活动自如,不抱团,肉刺完整,尖挺,摄食量大,排便迅速呈条状.购苗时 应用PCR等技术进行监测和检疫,符合农业部行业标准《刺