食品安全与健康与现状与分析.docVIP

. 8 . 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc416682814 题目 Ⅰ HYPERLINK \l _Toc416682815 摘要及关键词 Ⅰ HYPERLINK \l _Toc416682816 1、前 言 PAGEREF _Toc416682816 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682817 2、我国食品安全的现状 PAGEREF _Toc416682817 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682818 3、目前我国食品安全领域存在五大问题： PAGEREF _Toc416682818 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682819 3.1、环境污染 PAGEREF _Toc416682819 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682820 3.2、农产品、禽畜产品中 PAGEREF _Toc416682820 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682821 3.2.1化肥、农药等 PAGEREF _Toc416682821 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682822 3.2.2抗生素、激素和其他 PAGEREF _Toc416682822 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682823 3.3、病原微生物引 PAGEREF _Toc416682823 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682824 3.4、制造食品的过程中 PAGEREF _Toc416682824 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682825 3.5、食品安全监管 PAGEREF _Toc416682825 \h 1 HYPERLINK \l _Toc416682826 4、存在食品安全隐患的主要因素 1 HYPERLINK \l _Toc416682827 5、我国在近几年来有关食品安全重大事件上所做的努力 PAGEREF _Toc416682827 \h 2 HYPERLINK \l _Toc416682828 6、加强食品安全的几点建议 2 HYPERLINK \l _Toc416682829 参考文献 4 HYPERLINK \l _Toc416682830 致??谢 5 . . 食品安全与健康的现状及分析 摘 要：食品安全与健康成为备受关注的热门话题。世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决好这一问题依然迫在眉睫。 关键词：食品安全;成果;现状;建议; The present situation and the analysis of food safety and health Abstract: Food safety and health has become a hot topic of concern. In some countries and the world. Food safety incidents continue to occur in the process of food processing, chemicals and new technology widely. The use of, new food safety problems emerge. Food safety is related to peoples health and life. Therefore, it is serious, food safety problem itself is concerned, attaches great importance to and vigorously to solve this problem is still Imminent. Keywords: Food safety; achievements; status; suggestion; . 8 . 1、前 言 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国还有句话：病从口入。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食