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体重管理营养食疗
体重管理与营养治疗
孙建琴 教授jianqins@163.com
谢华 副主任医师 xiehua78@
复旦大学附属华东医院临床营养中心
1
主要内容
1、肥胖的流行趋势与危害
2、体重管理中医学营养治疗的膳食模式
限食
轻断食
高蛋白质
3、体重管理与食疗
2
肥胖全球严重公共卫生问题
Worldwide, 2.0 billon people are overweight vs.
0.8 billion are underweight
3
4
中国居民超重和肥胖变化趋势（2002-2012 ）
资料来源：2002、2012中国居民营养与健康状况调查
5
中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)
6
7
舌尖上的中国
8
动少了、喝多了
9
肥胖类型
中心型肥胖-苹果型 梨型肥胖
中心型肥胖,脂肪包围在心脏、肝脏、胰脏等重要器官周围，
患冠心病、脂肪肝和糖尿病的危险性要比“梨形”肥胖者大得多.
10
中心肥胖
增加慢病和代谢综合征
Després JP Circulation 2012;126:1301-13
Copyright © American Heart Association
11
肥胖：生命不能承受之重!
12
体重管理关键
重塑健康生活方式，吃动平衡做起来
13
1. 限制能量的平衡膳食
2. 高蛋白膳食模式
3. 轻断食膳食模式
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