茶艺师(高级)课程培训大纲-教案-内容可打印.doc

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2018-10-16 发布于四川
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茶艺师(高级)课程培训大纲-教案-内容可打印.doc

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内部资料《茶艺师》高级工培训鉴定教学计划培训目标： “茶艺师”培训开设茶艺概论和沏茶实作，其中茶艺概论包括了茶叶发展史、茶叶知识、茶艺表演等，沏茶实作以乌龙茶行茶法为主，兼学绿茶、红茶、花茶的沏茶方法，同时学习一些礼仪、市场营销、食品卫生法、就业常识等相关知识。理论课74课时，沏茶实作82课时。课程设置：第一部分（基础理论）根据培训目标，设置职业道德、基础知识、专业技能。岗前培训职业道德与素养 2学时通过培训使培训对象掌握职业道德的相关知识，以树立良好的职业道德。第一章茶艺概论 18学时第一节茶的基本概念第二节茶艺馆第三节茶艺人员的礼仪要