2019版高中生物必修1训练：第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者__蛋白质课时作业新人教版.docVIP

PAGE 第二章 第2节 一、选择题 1．(2018·江苏省泰州中学高一上学期期末)某氨基酸分子含两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应(　A　) A．在R基上　　 B．在羧基上 C．与氨基相连　 D．与羧基相连 [解析]　组成蛋白质的氨基酸的结构通式是，因此如果某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基在侧链基团R基上。 2．(2018·山西省临汾一中、晋城一中、内蒙古鄂尔多斯一中等六校高一上学期期末)下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　D　) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．人体能合成组成蛋白质的各种氨基酸 C．结构不同的蛋白质不可能具有相似的功能 D．高温处理后的蛋白质可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 [解析]　绝大多数酶的本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，它是由核糖核苷酸组成的，A错误；人体所需要的必需氨基酸是体内不能合成的，只有从食物中获取，B错误；结构不同的蛋白质可能具有相似的功能，如淀粉酶和蛋白酶的结构不同，但都具有催化作用，C错误；高温处理的蛋白质，其空间结构被破坏，但没有破坏肽键结构，所以与双缩脲试剂发生作用，能产生紫色反应，D正确。 3．(2018·山西省临汾一中、晋城一中、内蒙古鄂尔多斯一中等六校高一上学期期末)下列有关二肽、直链多肽和蛋白质的叙述，错误的是(　B　) A．基本单位都是氨基酸 B．遇双缩脲试剂都显砖红色 C．都含有肽键 D．都至少含有一个氨基和一个羧基 [解析]　二肽、直链多肽和蛋白质的基本单位都是氨基酸，A正确；二肽、直链多肽和蛋白质中都含有肽键，遇双缩脲试剂都显紫色，B错误；二肽、直链多肽和蛋白质中都含有肽键，C正确；若不考虑R基，二肽、直链多肽和蛋白质中都至少含有一个氨基和一个羧基，D正确。 4．(2018·湖北省十堰市上学期高一年级期末)抗利尿激素是由9个氨基酸组成的一条链状多肽类激素，是尿液浓缩和稀释的关键性激素。下列叙述正确的是(　B　) A．组成该激素的基本元素包括C、H、O、N、P B．彻底水解该激素需要消耗8分子水 C．该激素含有游离的氨基和羧基各1个 D．该激素的合成会脱去8个H [解析]　抗利尿激素属于多肽类(蛋白质)物质，多肽(蛋白质)的基本组成元素是C、H、O、N，A错误；抗利尿激素含有一条肽链，由9个氨基酸组成，因此水解该激素需要破坏8个肽键，消耗8分子水，B正确；抗利尿激素至少含有游离的氨基和羧基各1个，C错误；九肽的形成脱去8个H2O，脱去16个H。D错误。 5．(2018·湖北省十堰市上学期高一年级期末)下列有关蛋白质的叙述，不正确的是(　B　) A．1条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目至少为n B．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的链状多肽化合物中最多含有17个肽键 C．n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要(m－n)个水分子 D．2个氨基酸脱水缩合过程中失去的水分子中的氢来源于氨基和羧基 [解析]　一个氨基酸至少有一个氮原子，1条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目至少为n，A正确；只有一条肽链且形成这条肽链的氨基酸都只有一个氨基时，链状多肽含有的肽键最多，所以分子式为C63H103O45N17S2的链状多肽化合物中，最多有17个氨基酸，而肽键数＝氨基酸数－1，所以最多有16个肽键，B错误；n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解需要的水分子数＝肽键数＝氨基酸－肽链数＝m－n，C正确；脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，D正确。 6．(2018·吉林地区普通高中友好学校高一生物)下列各项中不是蛋白质所具有的功能的一项是(　D　) A．调节作用　 B．免疫作用 C．运输作用　 D．遗传作用 [解析]　调节机体生命活动是蛋白质的功能之一，A错误；免疫功能是蛋白质的功能之一，B错误；运输功能是蛋白质的功能之一，C错误；遗传功能是核酸的功能，不是蛋白质的功能，D正确。 7．(2018·江苏省徐州市高一上学期期末)如图为组成生物体蛋白质的氨基酸结构通式，其中不同种类氨基酸的区别在于(　B　) A．①　 B．② C．③　 D．④ [解析]　组成蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸的区别在于R基不同。因此，B项正确，A、C、D项错误。 8．(2018·江苏省徐州市高一上学期期末)蛋白质结构多样性决定了其功能的多样性，下列关于蛋白质功能叙述错误的是(　A　) A．酶是生物催化剂，它们都是蛋白质 B．抗体的化学本质是蛋白质 C．调节生命活动的激素大多数是蛋白质 D．蛋白质是构建细胞的主要原料 [解析]　酶是生物催化剂，绝大多数酶是