《茶艺--茶叶》教（学）案.docVIP

word 资料下载可编辑 专业技术资料 课题：《茶叶》 北京市大兴区第一职业学校 孙守双 课 题 茶叶 教材版本 授课班级 12航空服务 授课时间 2013年10月25日 课 型 新授课 课 时 45分钟 教学目标 知识目标 1、了解我国茶叶的类型及特征。 2、了解茶叶的成分、功效等知识（拓展）。 能力目标 1、掌握我国茶叶的类型及特征。 2、能够正确选择不同茶叶的冲泡方法（拓展）。 情感态度与价值观 通过自主、合作、探究式学习与实践活动,使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识,激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣,陶情怡性,丰富审美体验。 教学重点 茶叶的类型及特征基本知识 教学难点 茶叶的类型及特征 教学用具 多媒体 茶叶 茶具 教学手段 多媒体 教学方法 合作探究 教 学 过 程 环节 教 学 内 容 教师活动 （主导） 学生活动 （主体） 备注 新 课 导 入 问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。 答案：柴、米、油、盐、酱、醋、茶 提问 引导 思考、回答： 环节 教 学 内 容 教师活动 （主导）