广州五星级酒店一线员工薪酬的现状分析.doc

广州五星级酒店一线员工薪酬的现状分析 　　摘要：在酒店业硬件设施日渐趋同的今天，员工的对顾客服务素质成为酒店在激烈竞争中取胜的重中之重，而以提供高品质舒适服务的五星级酒店更是如此。当前五星酒店一线员工流失严重，薪酬满意度日益下降，为此，通过对广州不同性质的十家五星级酒店的薪酬调查，分析比较一线员工的薪酬现状，发现问题，提出薪酬管理改进策略，改善薪酬体系的设计弊端，提升员工薪酬满意度。 　　关键词：五星级酒店；一线员工；薪酬 　　中图分类号： 　　F24 　　文献标识码：A 　　文章编号：1672-3198（2013）20-0100-02 　　近几年随着广州酒店业的迅猛发展，酒店人才的需求也在急速增长。大量的高星级酒店涌现，酒店行业不仅缺人才，还大量缺乏人手，用工荒一直困扰着酒店行业的发展。在酒店业硬件设施日渐趋同的情况下，员工的对客服务素质成为酒店在激烈竞争中取胜的重中之重，而以提供高品质舒适服务的五星级酒店更是如此。 　　通过对广州十家不同性质酒店的走访和访谈，结合相关统计数据，将针对广州五星级酒店一线员工薪酬现状进行比较分析。 　　1 广州五星级酒店一线员工薪酬现状 　　工资方面，通过对多家五星级酒店的了解，当前五星级酒店一线员工的主要包括：实习生、普通正式员工、资深员工。实习生因为还没有从学校毕业，大部分实习工资在1000元到1200元左右，无社保和公积金。正式员工的基本工资普遍在1500元到2200元左右，扣掉各种保险和住房公积金（有部分酒店没有公积金项目）等，最后到手工资在1500元到2000元之间，其中2000元以内占85%。另外有部分大型五星级酒店为了吸引人才，会针对员工学历水平增加级别工资，不过差别不太大，多在100元到300元之间。资深员工和普通正式员工大部分五星酒店采取级别工资，如同样属于员工级，又分为A、B层级，资深员工级比普通员工级多200元左右的工资，但一般酒店会控制名额。 　　福利方面，国外研究酒店福利的论文指出：酒店员工福利包括住房补贴、食物补贴、小费、旺季奖金、免费制服、上下班免费巴士和酒店打折券等。在广州五星级酒店中一线员工的福利大多偏少。因为酒店行业的特殊性，高星级酒店都会提供免费服装鞋帽等常用品，而且免费清洗，提供免费工作餐和免费住宿，提供免费交通车。在我调查的十家酒店中对于加班普遍不提供加班工资，一般通过补休的方式进行。有四家酒店针对员工的英语水平提供奖励措施，每月有一到两百元左右的补助。在年终奖方面，90%的酒店采取增发一个月工资的方式。旺季奖金有三家酒店实行，多在200元左右。对于正式员工，酒店普遍每月为员工缴纳国家规定的养老保险金、失业保险金、公积金和医疗保险等。至于小费收入，行李员、送餐员和餐厅服务员有少量收入，不能成为大部分一线员工的收入部分，而且在国内大部分五星级酒店不鼓励员工收取客人小费，大部分国内顾客也没有付小费的习惯，因此小费收入对于一线员工的吸引力不大。 　　2 广州五星级酒店一线员工薪酬比较分析 　　2.1 广州五星级酒店一线员工酒店内部岗位薪酬比较 　　同一家五星级酒店中，不同岗位的薪酬水平有所差异，在前厅部员工、餐饮部员工、客房部员工、康乐部员工四部门员工中，所有正式员工中前厅部接待和总机员工基本工资高于其他岗位，前厅部接待员工基本工资普遍在2000元左右或以上，其他部门多在1500元到1800元之间。部分酒店客房部员工因为与工作量挂钩，有些熟练员工月薪能达到近三千元。 　　2.2 广州五星级酒店与其他区域五星级酒店一线员工的薪酬比较 　　通过各种调查数据显示，广州的五星级酒店一线员工的薪酬水平处于一线城市的中间水平。从城市来看，平均月薪排名前三的城市分别为，上海，深圳，北京。薪酬向来是决定员工走向的主要因素之一，北京等一线城市虽然存在竞争激烈，压力较大等问题，但由于薪酬较高，发展空间大，求职者仍是非常向往。 　　2.3 广州地区五星级酒店中国内品牌和国际联号酒店的薪酬比较 　　国内品牌酒店主要包括国资委旗下的国有酒店和普通民营酒店，与国际联号酒店相比基本工资相差不大，大部分都在1500元到2000元之内，个别国际联号品牌酒店能在两千以上，略高于国内酒店。不过从福利角度考虑，国际联号酒店和国有酒店优于国内民营酒店，国际联号酒店和国有酒店普遍是双休，能保证节假日加班三倍，住宿和饮食较为人性化，其他福利较为优厚，如中国大酒店每年针对员工还会发放高温补贴等。 　　2.4 广州五星级酒店普通员工和管理者的薪酬比较 　　广州五星级酒店普通员工和基层管理者（领班）的工资差异不大，在调查中大部分酒店的领班工资在2400元到2600元之间，比资深员工高200到400元之间。员工的中高层管理者的工资差别较大，一般酒店的中层管理者月薪是基层