【大学课件】表面活性剂物理化学P440知识分享.ppt

表面活性剂物理化学;第一章 绪 论; ; 表面活性剂最初应该是伴随着地球生物的起源、进化而产生的一类生理活性物质，人类对表面活性剂的认识始于肥皂。在表面活性剂漫长的发展进程中，人类从发现、利用到人工合成，经历了一个从“仿生”到“超生”的过程。目前，表面活性剂已经成为具有降低表面张力、增溶、润湿、乳化、泡沫、分散、洗涤等多种表面活性作用和平滑、柔软、抗静电、抗菌、匀染等多种非表面活性作用的高效的精细化学品，成为包括纺织、食品、石油等许多生产领域必不可少的“工业味精”。 人类认识表面活性剂是从洗涤剂开始。;常用洗涤剂;发展历程： 山羊油制成的皂（甘油三羧酸酯水解产物） 皂角（皂苷）和猪胰（富含消化酶） 肥皂（洋胰子）：不耐硬水、不耐酸 土耳其红油：蓖麻油与硫酸的反应产物 短链烷基萘磺酸盐类表面活性剂（Nekal，拉开粉）：煤焦油衍生物 烷基硫酸盐及长链烷基芳基（苯基）磺酸盐及非离子表面活性剂：目前大量使用 目前洗涤剂要求：洗涤效率高，对皮肤和粘膜刺激性小，对织物和头发具有柔软功能，对环境友好，易于生物降解等。;潘婷护发素 解构 —表面活性剂作用 ; 主乳化剂(表面活性剂）： 硬脂酰胺丙基二甲基胺：弱的阳离子乳化剂，在酸性条件下具有弱的阳离子表面活性，在护发素中起到乳化作用及