茶文化电子教（学）案(王).doc

专业技术资料分享 PAGE WORD文档 下载可编辑 2017年3月 日 星期 总第1课时 年　级 高一 学　科 茶文化 课　型 新　　课 课 题 第一讲：中国茶文化 课　时 1课时 主备人 王莉萍 参备人 执教人 教　学 目　标 知识与技能：1、通过探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。 过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。 2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。 情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。 2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。 教　学 重难点 1、掌握茶的种类和功能； 2、茶的其他物质文化、行为文化。 学法指导 讲授法、举例法、讨论法。 教学过程及内容： 一、导入新课 中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之路”，我们把丝绸、茶叶传播到世界各地，让世人了解中华文明。今天，我们就把“中国茶”的探究学习结果作一个总结。（出示课题：茶文化。） 二、学习新知 1、中国是“茶的故乡”，我们中国人的饮茶习惯是怎样的呢？ 哪个小组来汇报一下你们的探究结果呢？ 2、究竟喝茶有什么好处，让我们中国人如此喜爱喝茶呢？喝茶能促进人体健康吗？下面哪个小组来讲讲饮茶与健康的关系？今后在生活中，我们要注意养成良好的饮茶习惯。 3、茶叶除了可以冲泡后给我们喝以外，还有哪些作用呢？ 我们中国茶的确不一样，作用非常大。 4、茶叶的作用这么大，我们应该怎样更好的保存储藏呢？ 这个小组对茶叶的保存和储藏进行了一番调查，请他们来汇报一下。 5、很多人都喜欢喝新茶，但是你们知不知道有一种茶叶放置的时间越久越好？而且它有着自己特殊的泡茶方法。 请周同学来为大家讲解和演示古法普洱。 6、喝茶是一种饮食习惯，我们中华民族更是注重喝茶的礼仪， 那么在喝茶时应该注意哪些文明礼仪呢？哪个小组愿意上来演示一下喝茶的礼仪呢？ 7、为了更好的宣传、推广我们中华民族的传统礼仪，我们很多同学学习了一些简单的茶道，下面请他们来为我们表演。 8、请你说说学了中华茶道后的一些体会。 三、拓展延伸 中华民族有着悠久的历史文化传统，除了中国茶之外，你还想了解哪些中华文化呢？ 四、盘点收获 师生共同总结 个性化修改： 2017年3月 日 星期 总第2课时 年　级 高一 学　科 茶文化 课　型 新　　课 课 题 第二讲：华夏茶史 课　时 1课时 主备人 参备人 执教人 教　学 目　标 1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。 3、感受博大精深的中国茶文化。 教　学 重难点 1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。 教具准备 图片 教学过程及内容： 一、谈话导入 出示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。 二、新授 （一）我国是茶树的原产地 1、介绍我国是茶树的原产地，也是世界上最早发现和利用茶树的国家。世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。 介绍我国茶树的原产区 。 （二）中国是茶文化的发祥地 1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。（日本、韩国） 2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。 讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献？ 三、课堂总结 通过本节课的学习你有哪些收获？ 四、作业布置 1、茶树原产于哪个国家的那个地区？ 2、什么人被奉为“茶圣”？他对茶文化的传播有什么贡献？ 个性化修改： 2017年3月 日 星期 总第3课时 年　级 三年级 学　科 茶文化 课　型 新　　课 课 题 第三讲：茶叶的分类 课　时 1课时 主备人 参备人 执教人 教　学 目　标 1、了解茶叶科学的分类方法，应以制法为基础，结合品质进行系统的分类。 2、掌握茶叶的六大类型及其特征。 教　学 重难点 掌握茶叶的六大类型及其特征。 教具准备 茶样图片及部分茶样 《古代茶歌》 教学过程及内容： 一、谈话导入 在漫长的年代里，我国劳动人民在生产生活中积累了丰富的制茶经验，创造了名目繁多、形制各异的茶类，成为是节省茶类最丰富的国家。 茶叶的分类依据 1、按采制季节